Maryland Specialty Foods Þú ættir að reyna

Sérstök matvæli sem þú ættir að reyna

Margir ríki eru almennt í tengslum við matvæli og hefðbundna matargerð. Maryland er best þekktur fyrir bláa krabba, bountiful delicacy á Chesapeake Bay . Maryland landbúnaður gegnir einnig lykilhlutverki í heilsu hagkerfis ríkisins, umhverfi og lífsgæði. Það eru fleiri en 12.800 bæir í Maryland sem bjóða upp á fjölbreytt úrval af ferskum næringarríkum matvælum sem eru tiltækar á staðnum. Eftirfarandi er leiðarvísir fyrir sérgreinamatið og vinsæl matargerð svæðisins.

• 01 af 06

  Maryland krabbar

  Blue Crabs hefur verið veiddur í viðskiptum í Chesapeake Bay svæðinu síðan um miðjan 1800s. Þau eru nóg frá seint í gegnum haustið. Krabbi er uppáhalds Maryland mat og er unnin á margan hátt - gufuð eða sautéed (mjúkur skeljar), eins og krabbi kökur og krabbar Imperial, eða í krabbi súpa og krabbi dýfa. Þó að bláa krabbi sé almennt þekktur sem "Maryland krabbi", eru stór hluti þeirra einnig veiddur í Virginia vatni í Chesapeake Bay.

• 02 af 06

  Ostrur

  Ostrur eru uppskeru villt frá Chesapeake Bay eða ræktuð í hliðarbrautum. Þeir geta verið notaðir í ýmsum uppskriftir úr súpur og chowders, og jafnvel borðað hrár á hálfskelinni. Ostrur eru í sitt besta á mánuði þar sem nöfn innihalda "R." Á sumrin er gæði þeirra léleg vegna þess að þeir hafa bara lokið að hrygna. Nálægt Virginia er stærsta framleiðandinn af ferskum, bænum uppi ostrur í landinu.

• 03 af 06

  Old Bay kryddjurtir

  Old Bay Seasoning er blanda af kryddjurtum og kryddi framleidd í Maryland af McCormick & Company. Sjávarfangsmjöl blanda inniheldur sinnep, paprika, sellerí fræ, lauflauf, bæði svart og rautt pipar, kanill, negull, allsmitur, múskat, kardimommur, salt, mace og engifer. Þótt vinsælasti sjávarfangið sé vinsælt, er Old Bay notað til að spice upp ýmis matvæli þ.mt franskar kartöflur, steikt kjúklingur, hamborgarar, dips, grænmeti og fleira.

• 04 af 06

  Maryland Framleiða

  Maryland bændur vaxa margs konar ávexti og grænmeti. Hér að neðan er listi yfir dæmigerð Maryland vörur.

  Appels, Apríkósur, Arugula, Asperur, Asparagus, Beets, Blackberries, Bláber, Bok Choy, Boysberber, Spergilkál, Brussel Spíra, Kál, Cantaloupes, Gulrætur, Blómkál, Sellerí, Kirsuber, Collards, Gúrkur, Rifsber, Daikon, Edamame, Sojabaunir , Eggplant, Endive, Vínber, Grænmeti, Grænmeti, Grænmeti, Grænmeti, Grænmeti, Grænmeti, Grænmeti, Kala, Leeks, Salat, Lím Bökur, Melónur, Sveppir, Sorg Greens, Nektarínur, Okra, Laukur, Pastinapar, Persikar, Perur, Peas, Persímon , Plómur, Kartöflur, Radishes, Raspberries, Rabarber, Rutabagas, Salat Greens, Shallots, Spínat, Spíra, Squash, Jarðarber, Sweet Corn, Sweet Peppers, Sweet kartöflur, Swiss Chard, Tomatillos, Tómatar, Rauðber, Watermelons, Kúrbít.

  Sveitarfélaga bæjum bjóða upp á nokkrar af bestu framleiðslu á svæðinu. Til að finna bestu staði til að kaupa ávexti og grænmeti, sjáðu leiðarvísir til Maryland Farmers Markets og veldu eigin býli í Maryland .

• 05 af 06

  Maryland kjúklingur

  The Maryland Eastern Shore er heimili margra kjúklinga bæjum. Vissir þú að einn af frægustu Perdue Farms er staðsett í Maryland? Í einkafyrirtæki og fjölskyldufyrirtæki í þrjá kynslóðir starfar félagið með meira en 21.000 samstarfsaðilum og samstarfsaðilum með 2.200 sjálfstæðum fjölskyldum.

• 06 af 06

  Smith Island kaka

  Smith Island Cake, þekktur sem "opinbera eftirrétt" í Maryland, inniheldur nokkra þunna lag af gulum köku með ríkuðum súkkulaði fudge kökukremi á milli. Uppruni köku er óþekkt en hún dugar aftur til 1600s og snemma uppgjör á Smith Island, aðeins íbúa eyjunnar Maryland í Chesapeake Bay. Þú getur pantað þau á netinu frá Original Smith Island Cake Company eða Smith Island Baking Company.