Í þessari óþekkta sjávarborg, Milos er þar sem þú ferð í fisk og sjávarfang
Hvers vegna svo Foodies Rave About Estiatorio Milos Miami af Costas Spiliadis?
Í Miami, þar sem stórt sjávarfang hefur óvænt verið erfitt að komast, er grísk veitingastaður með krókabrettum með fallegu fiski flogið daglega frá Eyjahafinu. Estiatorio Milos af Costas Spiliadis opnaði árið 2012 í glæsilegu South Beach. Og Milos hefur breytt lúxus veitingastað landsins í Miami.
Estiatorio Milos Miami er opið til kvöldmatar og auk þess hádegismat og hádegismat.
Það laðar velheilla heimamenn og sjávarafurðir. Ferðaherrar hafa ekki alveg uppgötvað Milos Miami, svo það líður eins og hverfisstaður.
Costas Spiliadis, leikstjórinn í Estiatorio Milos Empire
Leiðarljósið á bak við Estiatorio Milos er Costas Spiliadis, framtíðarsýn kokkur og frumkvöðull sem er þjóðsaga í veitingastaðnum.
Spiliadis kom til Norður-Ameríku árið 1969 sem nemandi í New York City og síðar Montreal. Hann var fyrir vonbrigðum með gæði grískra veitingastaða og heimavist fyrir mikla fiskréttis í grískri stíl.
Spiliadis hafði verið kennt að elda með móður sinni, ástríðufullur grískur kokkur. Hann ákvað að bæta Norður-Ameríku stöðu sjálfur. Hann opnaði Milos Montreal árið 1979.
Milos Montreal varð einn af frægustu og revered veitingastöðum Montreal, og er enn í dag. Með margra ára velgengni undir belti sínu ákvað Spiliadas að stækka. Hann opnaði Estiatorio Milos í New York City (1999), Aþenu (2004), í The Metropolitan of Las Vegas (2010) og hér í South Beach (2012).
Milos London opnaði árið 2015.
Matsalurinn í Estiatorio Milos Miami með Costas Spiliadis
Estiatorio Milos Miami occupies 12.000 ferningur feet í iðnaðar-flottur fyrrum vörugeymsla. Það samanstendur af loftgóðri nútíma borðstofu; opið eldhús; hrávörur og sjávarréttir; smásöluverslunarsvæði; og viðburði herbergi.
The lúxus, nútíma borðstofu í Milos Miami, hannað af Jeffrey Beers, hefur Miðjarðarhafið loft sem minnir breezy, sól-drenched grísku eyjum. Töflur eru settar vel í sundur og leyfa alvarlegum samtali. Þeir eru draped með hvítum dúkum og sett með öfgafullt stílhrein hnífapör.
Dramatísk skreytingar snertir eru lanternar grískra sjómanna, trébjálkaklæddur loft og Grecian urns nógu stórir til að leyna Indiana Jones í elta.
Gríska eldhúsið í Estiatorio Milos Miami með Costas Spiliadis
Ferskur fiskur frá Eyjahafi er flogið beint til Miami daglega. Þau eru undirbúin í opnu eldhúsi Estiatorio Milos . Það er útbúið með tvöfaldri kolgrjólu sem spýtar blikkandi eldi. Sumir fiskar eru soðnar á grillinu, umkringd hefðbundnum vírmönnunum sem kallast skhara.
Samliggjandi hrárbar þjónar upp skelfiski. The hrár bar lögun:
• Ostrur skeljaðar til að panta
• Mussels, periwinkles, smokkfiskur, humar, langoustines, octopodi og fleira
• Avrotarako, mullet roe kallast oft "grísk kavíar"
• Ýmsir reyktur fiskur frá Russ & Daughters í New York City
• Sesam bagels frá Montreal-Saint-Viateur (val Spiliadis í öflugri samkeppni Montreal milli St-Viateur og Fairmont Bagels)
• Grísk salat með innfluttum grísku feta osti og ólífum
Matur Hápunktur á Estiatorio Milos Miami með Costas Spiliadis
Milos Miami gerir allt vel. Stórir aðilar sem deila réttum, fjölskyldu stíl, hafa réttan hugmynd. Þjónustufulltrúar hafa einnig möguleika á þriggja rétta áfanga prix fixe finnur, $ 49 frá 2016.
Margir Milos Miami dinners byrja með irresistible fati sem heitir Mediterranean Spreads, sem samanstendur af þremur dips: tzatziki, gúrkur jógúrt dýfa; skordalia, mousse af kartöflu, hvítlauk og möndlu líma; og rjómalöguð tarama, þorskur rós þeyttum með ólífuolíu.
Annar saklausa forrétti er svokölluð Milos Special, næstum fótur hár stafur af létt steiktum kúrbít og eggaldin með klumpum af saganaki osti flanking það og þroskaður gríska geitostur í miðjunni.
Helstu viðburðurinn í Milos Miami er glitrandi ferskur Miðjarðarhafsfiskur, hver með eigin áferð og bragð.
Diners geta treyst á að finna sjóbassa ( lavraki ), sjávarbragð , rauð mullet ( barbounia ) og sætur (ferskvatn) rækjur.
Milos Miami lögun þessar og margir aðrir í "fiskmarkaðsskjá" á ís. Gestum er boðið að velja eigin fisk til að elda. Margir afbrigði eru verðlagðir af pundinu og flipar geta verið royal. (Þjónn þinn mun vega val þitt, svo þú munt vita.)
Pan-fried jakka fiskur, melanouri, er frábært nýtt viðbót við valmynd Milos Miami. Fullkomlega frækt sætur rækju er annað verður. Það er erfitt að velja; Sokimi-gæði kolkrabba, kol-broiled og smjör-mjúkur, er ástæða til að heimsækja Milos Miami.
Fyrir fullnægt inngangur, biðjið um kakavíu. Það er gríska túlkun bouillabaisse, með ríkt og öra-litað seyði. (Grikkir segjast hafa kennt Marseille fiskimann hvernig á að gera bouillabaisse fiskinn minn. Ég trúi því.)
Fimm diskar sem þú ættir ekki að missa af Estiatorio Milos Miami með Costas Spiliadis
• Maryland Softshell krabbi, létt steikt með fava baunum
• Astako-Salata: Nova Scotia Deep Sea Hummer Salat snerti Metaxa grísku brandy
• Beetabrauð með steiktum hvítlauk og hakkað jógúrt
• American sverðfiskur einfaldlega kol-grillaður með ólífuolíu, sítrónu og oregano
• Fyrir kjötætur, Creekstone Farms (Kansas) "Tomahawk" -hnappur Black Angus ribeye
• Gróft jógúrt með valhnetum og grískum timjanskonungum; karitopita Walnut kaka
Gríska vínin í Estiatorio Milos Miami með Costas Spiliadis
Vínskrá Milos Miami lýsir vín frá Grikklandi sem eru uppsprettur og fluttar inn af Cava Spiliadis, fyrirtæki sem masterminded af George Costas son. Þeir eru ræktaðir í sumum elstu víngarða heims, þar sem fornu vínberafbrigðir eru nú áberandi af kunnátta víngerðum. Niðurstaðan er einstök og ljúffengur Hellenic vín.
Vín listi Milos Miami er lögð áhersla á tískuverslunarsalur Grikklands, sem eru að setja sinn eigin snúning á eðlisfræðilegri erfðafræði grísku. Mér líkaði:
• Lítið ávaxtaríkt Viognier og framúrskarandi Sauvignon Blanc frá Gerovassiliou víngerðinum í Thessaloniki
• Assyrtiko, toppur hvítur vínberja Grikklands, gerður í Santorini og öðrum Eyjum eyjum
• Parparoussis Sideritis Winery "The Gift of Dionysus", sem gerð er í Spiliadis heima svæði Peloponnese, og flutt af George
• Agiorgitiko, ljúffengur rauður frá Nemea einu sinni kallað St George; ávaxtaríkt þegar ungur, ríkari þegar tunna á aldrinum
Hádegisverður í Estiatorio Milos Miami með Costas Spiliadis
Milos Miami er opinn flestir dagar í hádeginu til kl. 14:30. Frá og með 2016, veitingastaðnum er að bjóða þriggja rétta hádegismat á óviðjafnanlegu verði 25 $. (Það eru fæðubótarefni fyrir dýrari matseðilatriði eins og kolkrabba og lambakjöt.) Eater Miami kallaði hádegismat Milos "hádegismat í Miami."
Helstu brunch er einnig þjónað. Einkabílastæði geta verið tekin í hádegismat eða kvöldmat
Hvar á að ná og fara í Estiatorio Milos Miami með Costas Spiliadis
• Vefsvæði OMILOS Miami
• Á Instagram
• Í síma 305.604.6800
• Estiatorio Milos Miami
730 First St.
Miami Beach, FL 33139
• Skoðaðu alla veitingastaði Milos
Eins og algengt er í ferðaiðnaði, var höfundur / eater Max veitt ókeypis máltíð í því skyni að lýsa Milos Miami. Nánari upplýsingar er að finna í siðferðisstefnu okkar .