Hvers konar matvæli viltu finna rússneska fólk að borða í morgunmat á dæmigerðum degi? Þó að hótel og gistiheimili og morgunverðir bjóða upp á venjulega morgunmat með korn, eggjum og appelsínusafa, eru þessar tegundir matvæla mjög óhefðbundnar fyrir flestar rússnesku heimili.
Ástæðan fyrir því að þú munt ekki finna "hefðbundna" rússneska matvæli í flestum morgunverðarbreiðum hótelsins er að rússneskir morgunmatur hafa tilhneigingu til að vera einfalt, fylla og ekki sérstaklega appetizing (til einhvern sem ekki er notað í þessum matvælum í morgunmat).
Persónulega finn ég rússneska morgunmat ljúffengan og traustvekjandi en síðan át ég það aftur í mörg ár!
Rye Brauð og pylsa
Algengustu matvæli á rússnesku morgunmatartöflunni eru rúgbrauð, (valfrjálst) smjör og sneiðpylsa. Með þessu er gerð sams konar samhliða samloka, þó að nafnið sé mjög ofpælt fyrir það sem það lítur út. Pylsan er yfirleitt einföld mjúk pylsa svipað Bavarian pylsa, ekki erfiðara eins og salami; Þrátt fyrir að sumir rússneskir menn vilja frekar meira salami-stíl pylsur.
Rógbrauð er hefta í flestum rússneskum heimilum; Það er dökkbrúnt lit og er kallað "svart brauð" á rússnesku. Það hefur sterka, sæta bragð og er mjög sterkur, ekki mjúkur eins og dæmigerður hvítt eða brúnt brauð. Sumir rússneskir fjölskyldur borða hvíta brauð, en það er sjaldgæft að sjá "heilhveiti" eða brúnt brauð á rússnesku fjölskylduborðinu.
Egg
Egg - sérstaklega spæna egg - eru einnig stundum gerðar um helgar, og þú munt örugglega finna þau á hótelum og veitingastöðum.
Þetta eru yfirleitt ekki þjónað með kjötkássahnetum eins og það er dæmigerð í Ameríku; Venjulega eru eggin eingöngu eytt ein eða með brauði. Sumir rússneskir menn setja majónes á eggin þó að tómatsósu sé venjulega í boði.
Hafragrautur
Sumir, og sérstaklega börn, borða "hafragrautur" í morgunmat, líkt og American haframjöl.
Hafragrautur er gerður úr hálfviti, hirsi, bókhveiti eða byggi og er soðinn með mjólk og sykri. Stundum er það einnig borðað með sultu og hægt er að borða það kalt eða heitt. Haframjöl er ekki borðað mjög oft.
Kökur og sælgæti
Ávextir, sultu og aðrar sætar matar eru yfirleitt ekki borðar í morgunmat. Hins vegar eru mörg skólastofur og skrifstofustofur í boði sætar bollar með rúsínum sem miðjan morgunskemmtun sem sumir borða í staðinn fyrir morgunmat.
Þrátt fyrir að kökur eins og croissants séu næstum aldrei séð á rússneskum fjölskylduborðum, finnur þú sennilega þær á hótelum og veitingastöðum.
Pönnukökur og crepes
Í hótelum, kaffihúsum og sumum rússneskum heimilum um helgar og á sérstökum tækifærum geturðu séð meira vandaðan mat. Til dæmis, þú munt sennilega finna rússnesku pönnukökur (blini). Þetta eru um það bil sömu stærð og - en verulegri en - franska crepes, þótt þær séu minna þykk en hollensk pannekoeken og mun þynnri og stærri en pönnukökur í bandarískum stíl. Rússar hafa einnig útgáfu sem er lítill og þykkur eins og amerísk pönnukökur; Þetta eru kallaðir "оладьи" (oladyi). Bæði blini og oladyi eru borin fram með smjöri og sýrðum rjóma, sultu eða kavíar. Ástæðan fyrir því að þetta er ekki þjónað á hverjum degi á rússneskum heimilum (en að vera feit, auðvitað!) Er að þeir eru svolítið fyrirferðarmikill að gera og krefjast mikils tíma og athygli sem flestir rússneskir menn vilja ekki tileinka sér til að gera morgunmat í morgun.
Te og kaffi
Venjulega drekka rússneskir menn svart te með morgunmat þeirra; sumir drekka kaffi, en te er örugglega algengari og venjulegur drykkur. Safa af einhverju tagi er venjulega aldrei til staðar í morgunmatborðið.
Morgunmatur á veitingastöðum og kaffihúsum
Ekki margir rússnesku veitingastaðir þjóna morgunmat. Í staðinn skaltu leita að kaffihúsum og kaffihúsum, svo sem "Кофе Хауз" (kaffihús), sem bjóða upp á morgunverð að morgni og fara í veitingahús fyrir kvöldmat eða hádegismat í staðinn.