Rússneska hádegismatur er kallað "obed" (обед), sem oft er þýtt á ensku sem "kvöldmat"; Hins vegar er "hlýðni" miðdegis máltíðin í Rússlandi og tilhneigingu til að vera nokkuð veruleg eins og þýðingin bendir til. Rússar hafa tilhneigingu til að borða hádegismat, rétt eins og Bandaríkjamenn, hvenær sem er á milli kl. 12 og kl. 15. Hádegismatur þarf ekki að vera félagsleg mál; Það er eðlilegt fyrir Rússar að borða hádegismat af sjálfum sér. Hins vegar er það auðvitað nokkuð algengt að fólk, til dæmis samstarfsfólk, borða hádegismat saman.
Hádegisverður í vinnunni
Sumir rússneskir menn koma með hádegismat til að vinna, en þetta er ekki mjög algengt. Margir rússneskir vinnustaðir hafa mötuneyti fyrir starfsmenn sem bjóða upp á ókeypis eða mjög góðu hádegismat. Þeir sem ekki eru með mötuneyti - eða vilja breyta landslagi - hafa tilhneigingu til að fara á kaffihús eða veitingastað fyrir fljótlegan "viðskiptamælu".
Viðskipti hádegismatur
A "viðskipti hádegismatur" er ekki bara fyrir kaupsýslumaður, sama hvað það kann að hljóma eins og. Hönnuð fyrir skrifstofuþjónustur í hádegismatsspá, bjóða flestir veitingastaðir þessa daglegu hádegismat, takmarkað úrval matvæla fyrir tveggja eða þriggja rétta máltíð á mjög góðu verði. Þú verður þjónað fljótt og búist við að ekki sitja lengi yfir máltíðina; veitingastaðir bjóða upp á þennan máltíð á afslætti, vegna þess að þeir eru háðir velta á hádegi. Matseðillinn er venjulega boðið á milli kl. 12 og kl. 15, en ákveðin tímabil verða venjulega skráð utan.
Þú getur búist við tveimur eða þremur námskeiðum, súpu og / eða salati og aðalréttinum (venjulega kjötbundið).
Kaffi eða (svart) te verður borið fram en þú getur pantað aðra drykki á litlum aukakostnaði. Góðar fréttir fyrir þá sem eiga kost á fjárhagsáætlun : ekki aðeins er viðskiptamatur mikið ódýrari en venjulegur veitingastaður máltíð í Rússlandi,
Það er líka yfirleitt ekki nauðsynlegt að fara eftir ábendingum meðan á viðskiptadrifi stendur nema þú sért í sérstaklega lúxus veitingastað.
Dæmigert hádegismatur
Það eru yfirleitt að minnsta kosti þrjár námskeið í rússneska hádegismat. Sem fyrsta námskeið er hægt að búast við mikið rússneska "salat"; Þetta eru yfirleitt með kartöflum og majónesi, svo sem vinsæll "Olivye", úr kartöflum, hörðum soðnum eggjum, gulrótum, súrum gúrkum, kjúklingum eða skinku og majónesi (það er í raun ljúffengt, þó það hljóti það ekki!) . Annað námskeiðið er venjulega súpa, svo sem Borsch, borið fram með sýrðum rjóma. Þriðja námskeiðið er kallað "vtoroye bludo" (í öðru lagi, "second main"); Þetta er yfirleitt kjötfat sem samanstendur af stykki af kjöti (kotleta), kjúklingi eða nautakjöt) með bókhveiti hafragrautur eða kartöflum.
Te eða kaffi er yfirleitt borið fram með hádegismat; gosdrykki og vín eru sjaldan þjónað. Það er líka nokkuð algengt að sjá að vodka sé neytt með hádegismat; Þetta er rússnesk hefð sem enn er oft staðfest, jafnvel af viðskiptum og fólki!
Fara út í hádegismat
Hugsaðu tvisvar áður en þú spyrð rússneskan mann til að hitta þig í hádegismat. Nema tveir starfsmenn gerast að fara á sama kaffihús eða veitingahús fyrir "viðskiptastund" þá er hugtakið að fara út í hádegismat ekki mjög skilið í Rússlandi. Það er óalgengt að sjá vini að koma saman um miðjan dag á veitingastað; flestir munu flestir mæta fyrir kaffi.
Þetta hefur að gera með þá staðreynd að það er enn mjög óalgengt í Rússlandi að fara út á veitingastöðum yfirleitt; þar til nokkuð nýlega voru mjög fáir veitingastaðir í Rússlandi. Þrátt fyrir að nú sé mikið af veitingastöðum, einkum í helstu borgum, eru margir þeirra enn dýrir - örugglega of dýrt fyrir marga rússneska fólk, sérstaklega þegar fjárhagsáætlun fyrir máltíðir hefur aldrei verið hluti af menningu.