01 af 10
A Kastljós á besta sushi Chicago
Chicago státar af blómlegri sushi vettvangi og heimamenn fylgjast með uppáhaldi sínum. En ólíkt pylsur borgarinnar og pizzasveitingar - þar sem það er venjulega um að standa við hefð - sælgæti elskan borga meiri athygli á kokkur-ekið tækni. Auðvitað, því meira skapandi því betra.
Frá fallegu og understated hverfinu hanga á blíðari blettum í hjarta miðbænum, safnum við sumum af bestu sushi veitingastöðum sem tryggt er að vekja hrifningu jafnvel mest krefjandi veitingastað.
02 af 10
Arami
Sérstaklega vinsæll áfangastaður fyrir óþekkta ramen , Arami státar einnig af frábærum lista yfir hefðbundna og samtíma nigiri, sashimi og maki ánægju. Kynningar eru stórar og stundum ósigrandi, en besta leiðin til að upplifa þau er að panta kokkurinn. Mikið af sjávarfanginu er upprunnið frá Asíu (hugsaðu kóreska flóa, japanska rauðu sjóbrú) og hanastél og sakir eru auðveldlega pöruð. A standout undirskrift maki rúlla inniheldur mjúk skel krabbi og sterkan ebi toppað með sterkan rækju, grænn pipar og sætur kartöflur. 1829 W. Chicago Ave.
03 af 10
Hachi er eldhús
Sushi dýralæknirinn Jim Bee er á bak við eldhúsið Hachi í Logan, sem er stór uppáhald hjá íbúum hverfinu. Þó að hefðbundnar rúllur eins og sterkur túnfiskur og Kalifornía (avókadó, krabbi stafur, fljúgandi fiskur og agúrka) eru enn stórir hits, þá eru fleiri kokkurknúnar tilboð sem setja Hachi í sundur frá keppni. Heitur veðmál eru kryddaður rjómalöguð tako maki (hakkað kolkrabbi blandað með fiski eggjum, scallion & kryddað sesam Mayo) og eldfjall maki (rjóma humar blandað með wasabi & tobiko, toppað með maki og kryddaðri Tempura marr). Að beiðni, gestir geta óskað hand-vals maki. 2521 N. California Ave.
04 af 10
Marglytta
Tíska pönk-Asíu veitingahúsið settist í glæsilegu Gold Coast hverfinu í Chicago árið 2012. Staðsett beint yfir götuna frá fræga Gibsons Steakhouse , Marglytta sérhæfir sig í lúxus sælgæti, svo sem humar mangó rúlla (humar, mangó, avókadó, fljúgandi fiskur ) og innblástur cocktails í Asíu. Það er rétt við hliðina á Thompson Chicago Hotel . 1009 N. Rush St.
05 af 10
Kamehachi
Gamla bærinn var frumraunaður árið 1967 og gerði það fyrsta sushi veitingastað til að opna í Chicago. Kamehachi státar nú með fimm stöðum í borginni og úthverfi, en það er upprunalega sem hefur haldið hefðbundnum japönskum vibe. Veitingastaðurinn býður upp á fjölda undirskriftar, klassískra og grænmetisæta rúlla, en eitt af hápunktum er sushi "bátinn" sem þjónar einhvers staðar frá sex til 20 manns. Kokkur-valinn sashimi og maki rúllur eru bornir fram í skreytingarbát og verð á bilinu $ 60 til $ 350. Það er besta veðmálið fyrir þá með stærri aðila til að fullnægja. 1531 N. Wells St.
06 af 10
Momotaro
Stílhreint West Loop japanskt hugtak er frá Boka Restaurant Group, sem er einnig á bak við Boka , GT Fish & Oyster og Girl and the Goat . Til að leyfa gestum að fá ekta reynslu af því hvernig þeir hafa uppfært hefðbundna japönsku fargjöld, eru kokkar Momotaro með litlum plötum sem eru brotnar niður í sex hluta (snakk, kalt og heitt appetizers, hrísgrjón og núðlur, salöt og súpa, frá kola og grillaðar skeiðar). Þeir sérhæfa sig einnig í vali á fiski sem þú munt líklega ekki finna neitt annað í ríkjunum. Drykkur matseðillinn leggur áherslu á japönskan bjór, anda, vín og kokteila með japanska kommur. Neðri hæð Momotaro er izakaya, þjóna hanastél, japanska viskí og sakir, auk takmarkaðan matseðil. Það er aðgengilegt í gegnum veitingastaðinn og frá aðskildum dyrum. 820 W. Lake St.
07 af 10
Naoki Sushi
Tucked bak við eldhúsið í Intro Restaurant í Lincoln Park, Ultra-sléttur Naoki Sushi sýningarskápur frá langvinnu sushi dýralækni. Naoki Nakashima stjórnar eldhúsinu þar sem hann skoppar út hefðbundna japönsku rúlla, Naoki-stíl sashimi-þar sem hann skín mjög og meira. Sérhver máltíð ætti að byrja með röð edamame "guac" dýfa, sem kemur með húshitaðar hrísgrjótsbrautum. Drykkjaráætlunin lýsir sushi-vingjarnlegur kokteilum, bjórum, vínum og kökum. 2300 North Lincoln Park West
08 af 10
Ora
The pínulítill Andersonville BYOB situr aðeins um 30 gesti, þar á meðal sushi bar. Eins og með svipuð tilboð í Lakeview og Lincoln Park, laðar Ora viðskiptavina fyrir einstaka undirskriftarrúllur. Sumir af the fleiri offbeat finnur í þessari frábæru hverfinu gem eru meðal annars kryddaður krár rúlla toppað með tangy, yuzu tobiko og "brim og torf" rúlla af seared nautakjöt, rækju tempura og sætur soja lækkun. Hafa ekki ótta. Það er verslun fyrir vín og bjór í lok blokkarinnar. 5143 N. Clark St.
09 af 10
Rise Sushi & Sake Lounge
Rise er einmitt sushi veitingastað sem hefur verið uppáhald hjá Southport Corridor kaupendur og íbúum í nokkur ár, aðeins nokkrar blokkir í burtu frá Wrigley Field . Það er vegna þess að það er áreiðanlegt og opið 365 daga á ári. Þú finnur hefðbundna rúllur á matseðlinum, en hápunktur er eins og tempura-steikt rúlla með tako, krabba stafli, ál, avókadó og sterkan Mayo heitir Rock 'n' Roll og Mexican Maki toppað með cilantro, jalapeno og sterkur Mayo. 3401 N. Southport Ave.
10 af 10
Sushi Dokku
Náinn og sléttur blettur getur verið nokkuð nýliði á veitingastað West Loop , en eigendur Dokku, Angela Hepler-Lee og Susan Thompson, eru ekki ókunnugir fyrir þetta svæði eða sushi. Árið 2012 hristi duoinn mjög vinsæl Sushi Wabi, sem var staðsett beint yfir götuna frá núverandi verkefni. Þeir hafa smíðlega tekið inn nokkrar af gömlu undirskriftarrúllum (td Hot Daisy of Albacore, masago, kryddaðan majónesi og agúrka á sojapappír) á nýju matseðlinum, þar með talin "klæddir nigiri bitar" af reyktum laxum í Atlantshafinu, norðurströnd Íslands og Suður Pacific Sea Bream ásamt sósum. Fyrir meira af næturlífi reynslu, ætti diners að fara á kjallara stig Booze Box fyrir undirskrift maki rúllur, deejays snúast sjaldgæf Grooves, og úrval af japönskum götu borða. 823 W. Randolph St.