Ferð til Hacienda Buena Vista er sjaldgæf reynsla á fleiri vegu en einn. Staðsett í fjöllunum milli Ponce og Adjuntas, þetta er ein af aðeins fimm vinnandi kaffi plantations í heimi sem virkar til þessa dags með vatnsorku.
Til viðbótar við náttúrufegurðina og fallega mannvirki, undur undur verkfræðinnar sem birtist í Hacienda Vista minnir einfaldari tíma, þegar vatnsafli umbreytti þessu planta í einn af hagsældustu í Púertó Ríkó.
Almennar upplýsingar
Hacienda Buena Vista er staðsett norður af borginni Ponce, ásamt Carretera 123 í Corral Viejo hverfinu. Það eru ferðir á ensku frá miðvikudag til sunnudags, eða eftir samkomulagi. The hacienda er verndað náttúrulegt svæði verndarþjónustunnar í Puerto Rico.
19. aldar undur í verkfræði
Hacienda Buena Vista, eða Hacienda Vives, eins og það var einnig kallað, var stofnað árið 1833 af Salvador Vives. Upphaflega ætlað að veita mat fyrir þræla sem unnu nærliggjandi lönd, hacienda hófst sem kornmylla. Það flutti til kaffis þegar þriðja kynslóð Vives fjölskyldunnar (Salvador Vives Navarro) keypti vélar og mannvirki sem þarf til að planta ábatasamur bauninn. Í samlagning, planta framleitt kakó og achiote , eða annatto fræ.
En Hacienda hafði vinnu sína skorið út fyrir það. Vives fjölskyldan vildi ráða vatnsstyrk en gat aðeins gert það með því skilyrði að vatnið sé skilað, hreint, til Canas ána.
Til þess að takast á við þetta byggði fjölskyldan 1.121 feta múrsteinsskurð (síðar þakið sementi til að vernda hana) og lítið vatnsduft sem réði ánavatnið í Mills. Snjallt hönnun var boginn til að auðvelda flæði vatns og notaði hylkið til að sía vatnið áður en það náði byggingum.
Ferðin tekur þig frá 19. aldar heimili Vives fjölskyldunnar, sem heldur enn upprunalegu húsnæði, út í suðrænum skóginum þar sem vatnið var runnið. Á leiðinni lýsti lærisveinninn okkar, Zamira, hvernig þétt tjaldhæð kakótru var að vernda kaffibaunirnar, benti á staðbundna flaura og dýralíf og tók þá okkur inn í hjarta plantna til að sýna okkur hvernig korn og kaffi , voru framleiddar.
Á hverju stigi lærði við hvernig vatn, raki og skuggi voru notuð til að framleiða kornmjólk og kaffi. Við sáum vatnið kveikja á mylla með miklum og einstaka tveggja handhverfum, tæknilega nýsköpun dagsins. Á leiðinni komst ég að því að 28 pund af kaffibaunum í almúga , eða kaffiílát, framleiðir 3 pund af kaffi, sem gefur mér nýjan þakklæti fyrir morgunbikann minn.
Í október getur þú tekið þátt í því ferli frá upphafi til enda, frá því að velja baunirnar til að steikja og drekka endapokann af Joe. Og við the vegur, Puerto Rico framleiðir nokkuð gott kaffi . En jafnvel ef þú getur ekki gert það á tímabilinu, Hacienda Buena Vista er frábærlega endurreist, viðhaldið og gagnvirk reynsla í fjöllum innan Puerto Rico.