Það kann ekki að vera eins frægur og Kólumbíu frændi hans , en Púertó Ríkó hefur notið langa samvinnu við hágæða kaffi vegna þess að ríkur eldgos jarðvegurinn, hæðin og loftslagið í innri Puerto Rico eru fullkomin staður til að vaxa kaffihúsum.
Kaffibönan kom til eyjarinnar á 1700, á spænsku nýlendutímanum frá eyjunni Martinique, og var aðallega neytt á staðnum. Það var ekki fyrr en seint á sjöunda áratugnum að kaffi varð aðalútflutningur Púertó Ríkó, og í raun er borgin Yauco, sem er inni í fjöllunum, þekkt fyrir kaffið sitt og er þekkt sem El Pueblo del Café eða "City of Kaffi. "
Í dag eru hins vegar engin kaffi vegna málefna eins og hár framleiðslukostnaður og pólitísk óróa. Samt sem áður eru vörumerki Café Yauco Selecto og Alto Grande meðal þekktustu iðgjaldsblöndu sem eyjan hefur upp á að bjóða, með Alto Grande talið "frábær aukagjald", hágæða kaffið í heimi.
Púertíkísk kaffi gaf einnig tilefni til agraríska fjallþýðinga sem hafa orðið rómantísk tákn vinnustaðar Puerto Ricans þekktur sem Jíbaros . The Jíbaros voru landsliðsmenn sem unnu kaffiplantana fyrir auðugur haciendas eða landeigendur. Því miður voru þeir varla betur en innrekendur þjónar, og þar sem þeir voru ómenntir komst sín ávarandi tjáningarform með tónlist. Jíbararnir héldu hátíðinni miklum um langan vinnudaga með því að syngja lög sem eru enn vinsælar í Púertó Ríkó í dag.
Hvernig Puerto Rico kaffi er þjónað
Almennt eru þrjár leiðir til að panta kaffið þitt: espressó, Cortadito og kaffihús, en kaffihúsið Americano er annað, minna vinsælt valkostur.
Puerto Rico espressó er ekki öðruvísi en venjulegur ítalskur espressó, eins og það er gert í espressóvél og venjulega svartur. Staðbundið hugtak fyrir espressó er pocillo , sem er tilvísun í litla bikarinn þar sem drykkurinn er borinn fram.
Annað vinsælt val er Cortadito, sem einhver sem þekkir Kúbu kaffi mun vita; Líkur á cortado, þetta kaffi sem byggir á drykki á kaffi er bætt við lagað mjólk.
Að lokum er kaffihús með leka eins og hefðbundin latté, en í Puerto Rico, felur það venjulega í sér mikinn hveiti mjólk sem borinn er í stórum bolla. Margir púskaríkóskar uppskriftir fyrir þennan vinsæla blanda fela í sér blöndu af mjólk og hálf og hálft varlega soðin í pönnu, þó að það sé nokkur staðbundin afbrigði af þessari aðferð.
Hvernig á að heimsækja kaffi gróðursetningu
Nokkrir ferðafyrirtæki bjóða upp á ferðir til kaffi plantations, sem taka gesti á skemmtilegt ævintýri innréttingar Puerto Rico. Vinsælar ferðafyrirtæki eru Acampa, Sveitasetur Tours og Legends of Puerto Rico, sem öll bjóða upp á kaffitíma dagsferðir.
Ef þú ert svolítið ævintýralegra og langar að fara á eigin spýtur skaltu fylgja eftirfarandi öllum boðsferðum og velkomnir gestir. Vertu viss um að hringja á undan áður en þú ferð: Café Bello í Adjuntas, Café Hacienda San Pedro í Jayuya, Café Lareño í Lares, Hacienda Ana í Jayuya, Hacienda Buena Vista í Ponce, Hacienda Palma Escrita, La Casona í Las Marías og Hacienda Patricia í Ponce.
Mundu að hraða sjálfum þér ef þú ætlar að heimsækja fleiri en eina af þessum plantations þar sem ferskt púertó-kaffi er frekar sterkt hvað varðar innihald koffíns. Ekki er mælt með því að gestir drekka meira en fjóra bolla af þessum sterka blöndu á dag.