Veitingahús Latour í New Jersey: Ljúffengur Matur, Legendary Vín Cellar

01 af 03

Veitingahús Latour í New Jersey: Ógleymanleg Wining og Veitingastaðir

Veitingahús Latour: Frábært áfangastað Veitingastaðir í Norðaustur New Jersey

Einn af bestu veitingastöðum í New York Metro svæðinu er klukkutíma frá Manhattan, í dreifbýli New Jersey. Já, dreifbýli: þetta er garðríkið, eftir allt saman.

Veitingahús Latour Crystal Springs er einn af heiðnuðu veitingastöðum í Tristate svæðinu. Og það státar af einum af víðtækustu hágæða vínkjallaranum í Bandaríkjunum: 135.000 flöskur.

Hversu hátt hlutfall er Latour? Frá 2014 til 2016 einn, veitingastaðinn unnið þessum hámarki heiður:
• Sjaldgæft "Excellent" einkunn frá The New York Times
• Fjórir stjörnur frá Newark Star-Ledger
• Verðlaun Grand Wine (frá 2008)
• Innifalið í "100 bestu víngerðunum í Bandaríkjunum"
• Og New Jersey Monthly 's listi yfir 25 bestu veitingastaðir í ríkinu (í mörg ár)

Af hverju myndi New Yorker eða City Visitor ferðast klukkustund fyrir kvöldmat?

Vegna þess að Restaurant Latour er flýja fyrir skynfærin - og glæsilegur frestur frá brash trendiness Manhattan veitingastöðum.

Veitingahús Latour er meira en máltíð. Það er heildar, tímalaus, líkamleg og sál reynsla. Ég meina:
• Frábær matur
• Magnificent vín
• Suave, einn-á-mann þjónustu
• Friðsælt, glæsilegt, rómantískt borðstofa sem byggir sólsetur yfir Kittatinny-fjöllin

Veitingastaðir á Latour's Resort er veitingastaður

Veitingastaðurinn er settur í Crystal Springs Resort, hár-endir golf og spa úrræði.
• Flestir dveljurnar dvelja um kvöldið í Crystal Springs og gera kvöldmat í miðjunni af líkamlegu flótta
• Úrræði býður upp á gistingu á einni nóttu, einkum fyrir fimmtudaga nætur
• Vikan er fjórar nætur langur í Restaurant Latour: kvöldverður er borinn fram fimmtudag til sunnudags

Sunnudagur kvöldmat er innherja 'velja.
• Sunnudagskvöldverður er meðhöndluð með sérstökum upplifun: kl. 17:00 í vínkjallaranum, síðan með glasi af kúla og smábita af matseðli Chef Bucco á húsinu

Næstu: Mæta stjörnu kokkur Restaurant Latour

02 af 03

Mæta Anthony Bucco, eldhúsfræðingur í Restaurant Latour

Anthony Bucco, Brilliant Chef of Restaurant Latour

Anthony Bucco varð framkvæmdastjóri kokkur í Restaurant Latour vorið 2015.

Chef Bucco, New Jersey innfæddur, hafði áður styrkt nokkra af topp veitingastöðum ríkisins.
• Meðal þeirra: Revered Ryland Inn, þar sem hann vann næstum óheyrður af fjórum stjörnum frá New Jersey Monthly ritstjóri (og Luxury Travel Guest Author) Eric Levin

Matargerðin á veitingastað Latour

Ljúffengur nálgun Chef Bucco er sameinað bestu þætti nútíma lúxusréttinda. Það er svo einfalt, en svo rétt.

Perfectionism eldhúsið sitt og kröfu á luscious innihaldsefni mun minna þig á lúxus franska matargerð. En diskar Bucco Bucco eru allt hans eigin: endalaust skapandi og einstakt.
• Stíll hans er nýjung, en ekki öfgafullur
• skynsamleg nálgun hans: "Valmöguleikar þurfa að skynja tíma og stað"

Hvernig Chef Bucco Super-Kostir Bragðefni

Þessi kokkur er ekki lægstur. Hann leitast ekki við að deconstruct uppskriftir eða enduruppgötva innihaldsefni, eins og sameindasalfur.

Chef Bucco byrjar með framúrskarandi, ferskt-eins og hægt er að innihalda og bætir sjón og fræga matreiðslu.
• Hann sagði mér: "Matreiðsla innblástur kemur frá uppspretta vel og nota innihaldsefni sem eru höndvalin í skóginum okkar eða uppskeru í bæjum okkar"
• Mikið af því sem hann eldar með er frá Latour's 56-acre Green Valley Farm onsite eða frá nálægum New Jersey heimildum

Uppskriftir kokkur Bucco eru svolítið einföld og breytast með fórnum árstíðsins.
• Taktu til dæmis sjávarréttisrétt: lush smokkfiskur, sætur jarðarber, ferskvatnsfiskur
• Þessi einföldu samsetning mun taka andann í burtu með töfrandi ferskleika og ófullnægjandi bragði

Tveir valmyndir Chef Bucco í Restaurant Latour

Þú ættir að fá matarlyst fyrir góða mat til Latour. Þú verður að borða á fjölmörgum valmyndum.

The fimm rétta "Anthology" matseðill , með prix fixe af $ 115 (frá 2016) • Í þessari valmynd er hægt að velja diska í hverju námskeiði
• Námskeið áherslu á mismunandi tegundir matvæla: grænmeti; sjávarfang; kjöt; ostur; eftirrétt

Tasting matseðillinn í 7 rétta kokknum ($ 145) lýsir ferskasta mati dagsins: hér í dag þjónað í kvöld.

Valkostir í námskeiðum við námskeið eru valkostur.
• Flestir veitingastaðir fara fyrir það: Veitingahús Latour er heimsfrægur í vínglasum
• "Eldhúsið og framan hússins vinna mjög erfitt saman til að hámarka mat og víngarðinn okkar," segir Chef Bucco

Þjónusta í Restaurant Latour

Þjónusta í Restaurant Latour er unhurried af hönnun. Samt er það svo mikið spennt að koma til þín á diskinum, reynslan byrjar rétt eftir.
• The hægfara máltíðin - sem er boðið upp á margar rétta matseðill, venjulega með víngerðunum - hýsir nokkrar töfrandi klukkustundir
• "Gestir fá virkilega að taka sinn tíma og savor allt sem við gerum," segir Chef Bucco (ég er sammála!)
• Og dætur fá tækifæri til að greiða virðingu fyrir þessum höfund. "Ég reyni að heimsækja hvert borð á næturlagi," lofar hann

Næst: Grænmetisverður veitingastaður Latour er heimsþekktur

03 af 03

Vínkjallarinn Latour's Restaurant, mest dýptar í Bandaríkjunum

Vínið í Restaurant Latour

Ef þú elskar vín, verður þú að vera á himnum hér. Vínáætlun veitingastaðarins Latour er löngun til þess að fræga.
• "Latour veitingahús hefur alltaf verið ótrúlega vín áfangastaður, og réttilega svo," segir kokkur. "Vínkjallinn segir sögu, sögu sem þarf að viðurkenna og virða"

The Famous Vín Cellar

Áberandi, gríðarstór vínkjallarinn er vínsmuseum, aðeins hér getur þú smakað listina.
• Söfnunin var gerð af seinni stofnanda Crystal Springs, frenophile Gene Mulvihill
• "Hver flaska hefur sögu og frá gestrisni standa við að deila því með gestum okkar," segir Chef Bucco. "Að skilja vínið og demystify kjallaranum er stór ábyrgð. Og það þýðir örugglega í óvenjulegar reynslu"

Taktu Wine Tour á Latour!

Veitingastaðir og úrræði gestir eru boðið að taka ferðir vínkældarins og sögulegt söfn þess. Sumir Latour vín kjallaranum staðreyndir að whet vín gómur þinn:
• 135.000 flöskur; 9.100 merki; árstíðir fara aftur til 1795

Legend in a Bottle

Vantar þú mýkt Bordeaux Châteaux vín, hreinsað Burgundy Grand Crus, djörf Napa og Sonoma Cabernets og earthy Super-Tuscans? Þú verður hér á himnum.
• Dæmi: Nöfnin í veitingastaðnum, Château Latour, er táknuð með yfir 100 ára árstíðum, sem hefjast 1863
• Kjallaranum er krefjandi og kærlega stýrt af vínstjóranum Robby Younes og Sommelier Susanne Lerescu
• Og á veitingastaðnum eru vín gallalaust lýst, kynnt og valið til parunar hjá Latour framkvæmdastjóri og blöndufræðingi Stephen Thomas
• Hægt er að panta meira en 40 vín með glerinu
• Og þú getur leitað í öllu safninu á víðtæku yfirvísitölu iPad vínlista
• Fyrir einkaviðburð geturðu boðið upp á einka borðstofu kjallarans: Bordeaux og Grand Cru (með lágmarksmat og drykk)
• Forsýning á sýningunni: Vínkældur vídeó ferð

Finndu út meira um Veitingahús Latour

• Veitingahús Latour website
• Á Facebook
• Twitter: @chefabucco og @CrystalSprings
• Instagram
• Ein villtur Tyrkland leið, Hamburg, NJ 07419
• 855-977-6473 x3