Thai mat hefur orðið svo alls staðar nálægur undanfarin ár að það er auðvelt að líða eins og sérfræðingur eater, jafnvel þótt þú hefðir aldrei verið í Taílandi. Á hinn bóginn eru nokkrir taílenska réttir svo skrítnar að jafnvel ítalska fólkið finnist þeim vera áunnin smekk. Þetta eru skrýtin taílenska matvæli sem þú munt finna - jafnvel þótt þú sért bónafískur sérfræðingur!
01 af 06
Larb Dib
Jafnvel algengari afbrigði af lirb, kjötsalat frá Isaan-héraði í Taílandi, koma á óvart fyrir marga erlenda gesti í ríki. Eftir allt saman, en Bandaríkjamenn elska salat með meira kjöt en grænu, flestir vilja ekki borða salat sem er aðeins kjöt nema það sé mýkt í Mayo.
Þó tiltölulega tamur lirfur uppskriftir eins og larb moo (svínakjöt) og larb gai (kjúklingur) eru áberandi í Tælandi, er ein tegund af lirfa ákveðið sessamatur : Larb Dib , sem er gerður úr jörðu hráefni, nautakjöt, oft sund í kringum hana eigið blóð.
Larb dib er ekki aðeins einn af skrýtnum matvælum í Tælandi, en getur verið hugsanlega banvænn. Það er vegna þess að jafnvel þegar matvælaöryggisstaðlar í ríkinu hafa hækkað verulega á undanförnum árum, er nautakjöt sérstaklega viðkvæmt fyrir sníkjudýrum, bakteríum og öðrum stundum banvænum sjúkdómum, sem þýðir að lirfur díbdísar eru algjörlega í miskunn hvað varðar að vera innan Hrár nautakjöt sem þeir hella upp.
02 af 06
Som Tam Pla Ra
Isaan svæðinu er í einu uppspretta Tælands mest ástfangin matargerð, en einnig mest ráðgáta. Staðsett í norðausturhluta landsins nærri landamærunum Laos, eru vörumerkin þess ferskt, einfalt efni og mikið af hita - fyrir marga útlendinga, allt of mikið.
Með því að segja, hafa þeir bæði sænsku og útlendinga tilhneigingu til að elska eins og tam papaya salat, að minnsta kosti "vanillu" útgáfu, sem inniheldur ekki sérstaklega skrýtin innihaldsefni. Álit skiptir í læstri með því að bæta við innihaldsefnum sem þú bætir við salatinu, sem kemur í höfuðið með eins og tam pla ra: Thai papaya salat með gerjuðum fiski eða krabbi.
Þrátt fyrir að það sé ótrúlegt að krefjast óþægilegrar lyktar, þá hefur það ekki áhrif á smekk hans, það er mikilvægt að íhuga að fatið hafi mismunandi tegundir af stinkiness, allt eftir því hvernig það er undirbúið. Ef sá sem gerir það fer í ferskt fisk, þá er það eins og það er, sem einfaldlega endar með því að vera svolítið súrt. Hins vegar, eins og tam pla ra lom, notar fiskur sem er þegar dauður ( og í sumum tilvikum niðurbrot ) og hefur lykt sem margir lýsa sem óþolandi.
03 af 06
Khaaw Niaw Thu Rian
Talandi um stinky matvæli, allir ferðamenn til Taílands mun hafa komið upp durian , ávöxtur svo stinkandi það er bannað í leigubíla og hótel, þrátt fyrir að flestir Taílenska fólk elska það. Í flestum útlendingum er durian skrítið nóg á eigin spýtur, en tilbrigði er til staðar sem er enn minna ásættanlegt fyrir fólk sem heldur að ávöxturinn lyktist eins og gömlum sokkum eða óhreinum fótum.
Khaaw niaw thu rian þýðir bókstaflega "Durian með Sticky hrísgrjónum," og er í meginatriðum það sama hugtak sem meira alheims ástfanginn frændi hennar, mangó með klípuðum hrísgrjónum. Því miður, ef þú ert ekki eins og durian í hrár, þá er ólíklegt að það muni skjótast með því að þykkna það með sætri kókosmjólk að gera svokallaða "King of Fruits" meira aðlaðandi fyrir þig.
04 af 06
Yum Khai Maeng Daa
Þrátt fyrir þá staðreynd að hrossakrabba eru miklu ókunnugri en venjulegir krabbar, eru þau borin í ákveðnum heimshlutum, þar á meðal Taílandi. Eitt sérstakt taílenska undirbúningur Horseshoe krabbi, Yum Khai Maeng Daa , er sérstaklega skrýtið.
Það er vegna þess að líkaminn á Horseshoe krabbi er einfaldlega notaður sem diskur þetta salat, grunnurinn sem er í raun ró eða egg. Að bæta við öðru lagi af skrýtni við þetta er sú staðreynd að eggin sem þjónað eru í líkama hrossakrabba eru stundum ekki einu sinni eigin, heldur þær í mantis rækjunum, jafn skrýtin dýr. Við skulum ekki einu sinni tala um þá staðreynd að sumt fólk telur Horseshoe krabbar eitrað!
05 af 06
Thaew Dam Gaeng Bawd
Þegar þú ferð aftur til sætrar hliðar í eina mínútu, finnst þér kannski ekki að finna þetta Thai eftirrétt undarlegt ef þú hefur eytt miklum tíma í Asíu-baunir eru oft notuð sem eftirrétt í þessum heimshluta, frá Kína, til Tælands, til Malasíu og fyrir utan.
Hins vegar lítur Thaew Dam Gaeng Bawd í gegnum vestræna linsu, sem þýðir bókstaflega "Black Beans in Coconut Milk", sem er langt frá því að þú ert dæmigerður svartur baunsúpa, jafnvel þótt undirbúningur sé í meginatriðum sú sama, spara fyrir húðina á baunir í taílensku tilbrigði ekki brotin.
Eitt atriði um þetta skrýtna Thai mat sem er mikilvægt að hafa í huga er sú staðreynd að það er tilbúið sætt. Reyndar eru rauð baunir almennt notaðar í asískum eftirréttum; Til þess að svarta baunir geti "unnið" í þessu samhengi er nauðsynlegt að ekki sé óverulegt magn lónsykurs.
06 af 06
Mae Lang Thood
Það myndi ekki vera staða um undarlega mat í Taílandi án þess að fela í sér "galla". Raunveruleg galla, ekki hrossakrabba (sem á einhvern hátt hafa meira sameiginlegt með skordýrum sem eru minni fornu krabbadýr) eða sníkjudýrin sundrast í larb dib .
Þó að erfitt sé að ákvarða hver af Taílandi sem er ástfangin galla diskar, er skrýtið, mae lang thood (djúpsteikt skordýr) sem augljóst val. Það er vegna þess að ef þú horfðir ekki vel á þau áður en þú borðar þá, gætir þú ekki áttað þig á því að þeir séu alls ekki gallar.
Skortir eru bitur bragð, hrár skordýr dreifast í munninn þegar þú bítur inn í þau, svo ekki sé minnst á undarlega squishiness þeirra. The furðulegur hlutur óður í skordýrum sem unnin er með þessum hætti er sú að, eins og "venjulegur" taílenska matvæli, smekkast þau í raun ansi ótrúlegt!