Frakkland hefur vín sitt. Þýskaland hefur bjór sinn. Og Puerto Rico hefur rommið sitt. Ekki létt kalla þeir þessa litla eyju rómarkapstað heimsins. Yfir 70 prósent af romminu sem seld er í Bandaríkjunum kemur frá Puerto Rico; Það er aðalútflutningur eyjarinnar.
Það er einnig hluti af sögu eyjunnar. Juan Ponce de Leon hóf fyrst Creole sykurrotturrót frá La Española (Dóminíska lýðveldið) árið 1506. Fyrsta sykurmylla var stofnað í Añasco árið 1517.
Rýmisframleiðsla hófst á 1650-hæðinni, aukaafurð sykurreyrsluiðnaðarins sem Púertó Ríkó gerði snemma að lifa.
Sykurreyrasafi eða guarapó er dregin út og soðin við háan hita. Ferlið gefur frá sér kristallað sykur og síróp sem kallast melass. Sugarcane verkamenn uppgötvaði að blanda melass með vatni og gerja það framleitt eimað anda. (Tilviljun kemur orðið "rum" frá Barbados.)
Í dag eru margar tegundir og gerðir af rommi. Hér er stutt kynning.
Light Rum (eða Silver / White Rum)
Valið rými fyrir kokteil og blönduð drykki, létt og hvítt róm eru með meira lúmskur bragð. Mest algengasta dæmið um ljósróf er að finna í ótrúlega vinsælum mojito , kúbuþurrku sem hefur orðið staðbundin uppáhalds í Púertó Ríkó.
Gull eða Amber Rum
Þessi þekki gullna brúnn litur, ríkur bragð og fullur líkami gera þetta náttúrulegt val fyrir staðlaða rommið þitt og kók .
Öldruð í tréfatnaði, þau hafa sterkari bragð en ljósir rommar.
Spiced Rum
Venjulega, gull fjölbreytni, þetta bekk af róm fær nafn sitt og bragð úr viðbót krydd og stundum, karamellu.
Dark Rum
Á aldrinum lengra í þungt charred tunna, dökk romm hefur miklu sterkari bragð, vísbendingar um kryddi og sterka melass eða karamellu yfirborð.
Frá ofgnótt af róm-undirstaða drykkjum sem finnast í kringum eyjuna til menningar og sögulegrar þýðingu drykkjarins í distillery-viðskiptin (yfir 70 prósent af romminu sem seld er í Bandaríkjunum kemur frá eyjunni), romm er stór hluti af Puerto Rican reynslu.
Heimamenn eru stoltir af hlaupum sínum, jafnvel þótt þeir fái stundum veikur af Pinu Colada. Púertó Ríkó er eina rommaferill landsins sem fylgir lágmarki öldrandi lögum fyrir drykkinn. Hér er yfirlit yfir það sem þú finnur á eyjunni:
- Bacardi, vinsælasta rommið heims, hefur mikla eimingu sem staðsett er yfir flóann frá Old San Juan. Það er vinsælt og ókeypis ferðamannastaða.
- Don Q er studdi af mörgum heimamönnum sem bestu romm í Púertó Ríkó.
- Ron del Bariilito, "Cognac í Karíbahafi," er blanda af rýrum á aldrinum sex til 10 ára í trjákvoðu.
- Palo Viejo er annar fjölbreytni erfitt að finna fyrir utan eyjuna, og uppáhalds fyrir klassískum drykkjum eins og coquito , Puerto Rico eggnoginu.
- Ron Llave er hefðbundinn, mildur rommur í boði í léttum eða dökkum bekkjum.
- Að lokum, það er Ron Caña , sem er í raun ekki róm, en svipuð áfengi úr sykurrör; það er staðbundið jafngildi moonshine.