Karrýjar - sterkir, bragðgóður, auga-vökvar Indverskar karrýjar - voru fluttar til KwaZulu-Natal með sykurskutli sem flutt voru frá Indlandi af breska nýlendustefnunum á 1800s. Þessir innflytjendur tóku með sér hefðbundna matargerð heima hjá sér; en þegar samningar þeirra voru upp völdu margir að vera í Suður-Afríku. Þess vegna er nú blómleg indversk íbúa í Durban, þéttbýli gimsteinn í suðrænum norðausturströnd landsins.
Indverskt matreiðslu siði hefur orðið óaðskiljanlegur hluti af menningu borgarinnar - svo mikið svo að Durban er nú eins og frægur fyrir karrý veitingastöðum eins og það er fyrir gullna strendur hennar og helgimynda brimbrettabylgjum . Sýnataka karrý er mikilvægur hluti af Durban reynslu, og í þessari grein lítum við á nokkra af bestu stöðum til að gera það.
Durban Eftirlæti
Gounden er
Gounden er með óinspennandi fitulaga utan og innréttingin er ekki mikið að skrifa heim um - en það er það sem er á plötunni sem telur. Varanleg vinsældir veitingastaðarins eru auðkenndar með pakkaðum töflum sem fylltir eru með heimamenn. Matseðillinn er einföld en karrýlar eru bæði ekta og ljúffenga. Síður eru Roti og hrísgrjón, en vinsælasta valið er langt kanína Chow - Durban sérgrein sem samanstendur af holduðu hálf eða fjórðungabolli fyllt með ilmandi karrý. Hlutar eru örlátur og verð eru hóflega, sem gerir Gounden efst val fyrir þá sem eiga kost á fjárhagsáætlun.
Specialty: Mutton kanína Chow
Staðsetning: 520 Umbilo Road, Durban
The Little India Restaurant á Musgrave
Ef þú ert að leita að einhverju örlítið meira í heimahúsum skaltu prófa The Little India Restaurant á Musgrave. Nútíma borðstofa veitingastaðarins er notalegur með andrúmsloftsljósarljósum og heitum þjónustu bíða starfsfólksins.
Ef þú ert nýr í Durban curry, mun þjónninn þinn tala þig í gegnum valmyndina, svo að þú veist nákvæmlega hvað þú ert að komast inn í. Matseðillinn er víðtækur og býður upp á svæðisbundna sérrétti, þar á meðal karrýkurkaríur og dosas (hrísgrjónhveiti pönnukökur) frá Suður-Indlandi. Það er líka mikið úrval af grænmetisæta og sjávarfangsmöguleika.
Sérgrein: Paper masala dosa
Staðsetning: 155 Musgrave Road, Durban
Indverskt veitingahús Mali
Á Mali er Malí er hæsti veitingastaður Durban í öllum matargerðum - og af góðri ástæðu. Staðsett í unassuming íbúðarhúsi, setur Malí einföld vettvangur með saffran-lituðum veggjum og grónum wicker stólum. Áherslan er hér á þjónustunni, sem er gaum, vingjarnlegur og endalaust fróður; og á matinn, sem er hannaður með glæsilega vígslu til ekta tækni. Matseðillinn er mikill, en sérhæfir sig í Suður-Indískar hnífar, þar á meðal Dosa, Idli (eins konar bragðmiklar köku) og Chettinad karrý. Barinn býður upp á staðbundna bjór og lítið úrval af Suður-Afríku.
Sérstök: Chettinad karrý
Staðsetning: 77 Smiso Nkwanyana Road, Durban
Hole-in-the-Wall Classic
Sunrise Chip n 'Ranch
Staðsett í minna en salubrious götu og þakið multi-lituðum skilti tilkynna ludicrously ódýrt sértilboð, Sunrise Chip n 'Ranch lítur ekki út eins mikið.
Hins vegar er það opið allan sólarhringinn og hefur unnið orðspor fyrir bestu ostur og flísarrót í bænum - sérstaklega eftir seint á kvöldin (eða jól , eins og þau eru kallað í Suður-Afríku). Sunound hefur verið þekktur sem Johnny fyrir innfæddur Durbanites og hefur verið staðgengill stofnun í yfir 50 ár. Það er aðeins í boði, og karrý og kanínukór eru einnig við hliðina á fræga Rotis veitingastaðnum. Það er annað Sunrise útibú í Mowbray, Höfðaborg.
Sérstaða: Chip og ostur Roti
Staðsetning: 89 Sparks Road, Durban
Best Vegetarian valkostur
Patel er grænmetisæta refreshment herbergi
Þrátt fyrir að flestir veitingastaðir í Durban curry innihalda að minnsta kosti nokkrar grænmetisæta valkosti á valmyndinni, þá er það gott að borða ekki kjöt til að borða á stað sem hollur er til fullnustu. Patel er grænmetisbreytingarsalur sem passar frumvarpinu fullkomlega, eingöngu með kjötfríu karrýjum og handsmíðaðir sælgæti síðan 1915.
Grænmetisæta og baunakönnurnar eru þekktar um allan heim og selja reglulega út - þannig að þú þarft að vera fljótleg á markinu til að slá á hádegismatið. Það er ekkert ímyndað af Patel eða umlykjum sínum, en gæði (og verð) matarins gerir þetta blettur fyrirtæki í Durban.
Sérstök: Bean Bunny Chow
Staðsetning: 202 Dr Yusuf Dadoo Street, Durban