Borða í Quebec City

Matur í Quebec | Áhugaverðir staðir í Quebec City | Tungumál í Kanada

Borða í Quebec City getur auðveldlega verið frídagur með litla rannsókn og ævintýralegt viðhorf.

Þó oodles af veitingastöðum og bistros vilja líta adorably franska að utan, geta þeir mjög vel bjóða skarpur matreiðslu reynslu sniðin að einu sinni ferðamaður Diner. Ef þú leggur smá vinnu í matarval þitt skaltu rannsaka hvar á að fara í stað þess að bara stökkva inn í fyrsta veitingastað með köflóttu dúkar, verðlaunin eru frábær.

Það eru fullt af góðum stöðum til að borða í Gamla bænum, en íhuga að stíga út - jafnvel bara nokkrar blokkir - til að reyna smá ferðamannafargjald. Ekki vera hrædd við tungumálið. Flestar veitingastaðir í Quebec City munu hafa valmyndir á ensku eða starfsfólk sem er fús til að þýða.

• 01 af 06

  Dæmigert fransk mat í Quebec

  Dæmigerð franska Quebec maturinn er háþróaður og góður. Hefð er ætlað að elda svangur skinnkaupmenn aftur á 17. öld, margir diskar, jafnvel í dag, eru ríkir og innihalda hefta eins og lard, hveiti og svínakjöti.

  Franska Quebec mataræði þróað með áhrifum fyrst og fremst frá Frakklandi og Írlandi - tveir af stærstu íbúum innflytjenda í héraðinu - en einnig dregur úr frumbyggja og öðrum staðbundnum matargerðum.

  Quebec City situr nálægt helstu landbúnaði og því er auðvelt að samþætta ferskt, staðbundið fargjald í valmyndir sínar. Charlevoix , klukkustund austur af Quebec City, er sérstaklega fagnað fyrir landbúnaðartengdri ferðaþjónustu, sem afhendir ferskt hráefni, ostur og kjöt til svæðisins.

  Sumir af frægustu matvælunum sem þú finnur á veitingastöðum í Quebec City eru, Tourtiere (kjötkaka), Poutine (franskar kartöflur með sósu og osti osti), bakaðar baunir og hlynsíróp .

  Annar dæmigerður inngangur inniheldur omelettes, crepes, krækling, pasta, steiksteiktur og fiskur.

  Margir veitingastaðir eru með franska rétti, svo sem Coq au vin og nautakjöt Burgundy, en þetta eru ekki hluti af hefðbundnu Quebécois matargerðinni.

  * Minnispunktur um foie gras : Þessi vinsæll ríkur, smjörguttur matseðill, þar sem lifur af gæsi eða önd er tilbúinn fætt, er umdeild vegna sársauka og þjáningar sem valdið er af fuglinum þegar sótt er af fóðri vélinda þess að skila of mikið magn af fóðri.

  Að minnsta kosti fræða þig um þetta franska delicacy áður en þú pantar það. Sumir veitingastaðir geta boðið upp á "siðferðilegan" útgáfu þar sem fuglarnir eru í eðli sínu sjálfir fyrir migrunarári. *

  Sjá 10 Quebec matvæli Þú ættir ekki að missa af .

• 02 af 06

  Bakarí

  Rétt eins og í Frakklandi er staðbundið bakaríið - eða boulangerie - óaðskiljanlegur hluti af hverri Quebec hverfinu. Ferskur baguette eða viennoiserie (fjölskylda sætabrauðs sem inniheldur croissants) er aldrei meira en beret kasta í burtu.

  Vinsælasta bakaríið / kaffihúsið í Quebec City er í gamla bænum á Saint-Jean Street. Björt og rúmgóð, Paillard býður upp á heimabakað góðgæti, eins og samlokur, súpur og sætabrauð, með blíðu og skilvirkni á frönsku eða ensku. Stórt borðstofuborð í stólum er hið fullkomna til að skipta um ábendingar um ferðalög með náungum mönnunum.

  Að fá morgunmat, hádegismat eða léttan kvöldmat á boulangerie í Quebec kostar ekki aðeins mikið minna en að borða á veitingastað eða borða á hótelinu þínu en leyfir þér að fá sýnishorn af ekta ferskum franska mat.

  Sjá lista okkar yfir topp 10 bakaríið í Quebec City.

• 03 af 06

  Veitingastaðir

  Quebec City er franskur kanadískur borg, en smásalar og veitingareigendur hafa tilhneigingu til að spila upp "frenchness" þeirra til að taka þátt í viðskiptavinum. Heildaráhrifin er heillandi en gestir verða að gæta þess að koma í veg fyrir óhóflega ferðamannafylgdu veitingahús sem eru yndisleg útlit en veita aðeins meðalupplifun. Besta ráðin er að gera smá rannsóknir og ákveða veitingastað áður en þú ferð frá hótelinu frekar en að velja einn af handahófi.

  Stærsta áskorunin að borða í Quebec City eins og flestir ferðamannaðir áfangastaðir eru að fá góðan verðmæti, eða finna góða veitingastaði sem fellur á milli skyndibita og fínnastarfsemi.

  Prófaðu Chowhound , skoðanakennara sem varið er til að hjálpa fólki að finna eða undirbúa góða mat. Þú getur takmarkað leitina með leitum eins og fjölskylduvænni, grænmetisæta, Quebecois o.fl.

  Annar tillaga er að komast utan við gamla hluta Quebec - jafnvel í 10 mínútna göngufjarlægð og þú finnur minna ferðamannakstur, ódýrari og fleiri ekta tegund af veitingastað, þar á meðal nokkrum á Saint Jean Street, Le Hobbit og Le Billig Creperie er bara tveir.

• 04 af 06

  Megum við mæla með nokkrum Quebec City veitingastöðum .....

  Chez Temporel á 25 Rue Couillard er örlítið utan slóða slóðarinnar. Það er einfalt og hefur á sanngjörnu verði franska fargjald. Perfect fyrir hádegismat.

  Aðrar góðar miðjuverðs veitingastaðir eru La Buche og Bati Bassak (Thai / Kambódískur veitingastaður utan Old Quebec). IX hella Bistro er rekið af tveimur bræðrum, sem bæði eru fallegar og persónugreinar bæði frönsku og ensku. Þeir setja tóninn fyrir frjálslegur, enn flottur andrúmsloft veitingastaðarins og snillingurinn á bak við skapandi valmyndina. Bókanir verða að verða.

  Chez Ashton er keðja af skyndibita veitingastöðum sem sérhæfir sig í poutine. Þegar ég spurði Quebec vini mína hvar á að borða poutine, þetta var staðurinn. Þú getur jafnvel notið Quebec bjór þar.

  Fullt af Quebec City veitingahúsum sérhæfa sig í fínum veitingastöðum, með framúrskarandi vínum, stórkostlegum kynningum og miklum verðlagi. Fyrir splurge, íhuga Toast! , Panache (Auberge Saint-Antoine veitingahúsið) eða Le Saint Amour, þremur löngu uppáhaldi.

• 05 af 06

  Isle d'Orleans

  Flýðu mannfjöldanum í Quebec City í nokkrar klukkustundir og farðu í nærliggjandi Ile d'Orleans (áberandi " eel dor-lee-ahn" og þýðir Orleans Island).

  Ile d'Orleans er heitið af ferskum berjum, eplum, kartöflum, breiður sviðum, litríkum bæjum og öðrum heitum landsins, sem kallast "Garden of Quebec" fyrir blómlegan landbúnaðarsamfélag.

  Taktu upp ferskan baka eða smá kökur og saknaðu ekki Chocolaterie de l'Ile d'Orleans og geðveikir súkkulaði dýpstu mjúka ís keilurnar. Fólk kemur í mílur fyrir þá.

• 06 af 06

  Bjór, vín og aðrar drykkir

  Þú munt hafa tækifæri til að smakka staðbundna drykki á meðan þú ert í Quebec City.

  Kaffi er stórt mál í Quebec City og þó að það sé nóg af Tim Hortons, hellingur af kaffihúsum er að taka bruggunaraðferðir og kynningu á fleiri listrænum hæðum. Ekki hætta að borða kaffi með súkkulaði croissant á einhverjum tímapunkti - Quebec City verður. Heitt súkkulaði er vinsæll kiddie jafngildir árstíð.

  Craft bjór er blómleg iðnaður í Quebec og bruggunaraðferðirnar eru sambærilegar við þær í Frakklandi, Englandi og Belgíu. Hvort sem þú vilt það hoppy, skörp eða skýjað, bjór kemur í mörgum formum en rennur auðveldlega í Quebec City.

  Ólíkt mörgum öðrum stöðum í Kanada, í Quebec, er selt bjór og vín í matvöruverslunum og matvöruverslunum auk ríkisstjórnarinnar sem rekur landsbundna söluaðila, SAQ (Société des alcools du Québec).

  Quebec hefur einnig fjölda vínframleiðenda, þó að tiltölulega stutt, sterk árstíð takmarkar magn og afbrigði.

  Coureur de Bois er hlægilegur góður líkjörur sem nefndur var fyrir frumkvöðull skinnmenn sem lagði grunninn að nútíma Quebec. Gerð úr hlynsírópi, þetta rjóma líkjör er vinsælasti á steinunum eða í kaffi. Það er í boði hjá SAQs.

  Annar Quebec upprunalega í áfengisdeildinni er ísaður, einnig þekktur sem epliísvín. Þessi sætur drykkur er framleiddur með áfengissjúkingu á safa frystum eplum. Það er að finna aðallega í Quebec en einnig í Ontario.

  Ef þú heimsækir Quebec City á Winter Carnaval , munt þú án efa rekast á Caribou, heitt áfengis drykkur sem er aðgengilegt á þessum tíma.