Ohioans hafa verið að hækka býflugur og safna nektar til að gera hunang síðan um miðjan 1800, þó að uppskeran af hunangi fer aftur í meira en 8.000 ár. Í dag, Ohio hunang iðnaður inniheldur blómlegt safn bæjum sem framleiða mikið úrval af hunangi vörur, frá hráefni greiða hunangi til unninna hunangs til býflugur kerti.
Saga af hunangi í Ohio:
Þrátt fyrir að safna hunangi fyrir mat hefur verið stunduð frá fornu fari, byrjaði beekeeping tækni snemma á 19. öld, í Evrópu og Mexíkó.
Snemma landnemar Ohio fóru að æfa svæðið og hunang gerði gott val á erfiðu að fá sykur. Þeir notuðu líka hunang fyrir sápu, kerti og vörbollur.
Ohio Honey Farms:
Norðaustur Ohio er heimili nokkurra bæja hunangs. Meðal þeirra eru:
- Honey Bee Treasure í New London, Ohio
- Marshall Apriary í bandalaginu, Ohio
- eBeehoney.com í Ashland, Ohio
- Queen Réttur Colonies í Spencer, Ohio
Hvar á að kaupa Ohio Honey:
Til viðbótar við að kaupa beint frá bæjum hér að ofan, getur þú fundið Ohio hunang á eftirfarandi stað:
- Betri markaðurinn í Genf
- Farmparkvatn , Kirtland
- Markaður Krizman bóndans, Mentor
- Shaker Square Indoor Market, Cleveland
- Deli frá Great Scott, Rocky River
- West Side Market , Cleveland
- Kirtland Market, Kirtland
Næringargildi hunangsins:
Samkvæmt National Honey Board hefur matskeið af hunangi 64 hitaeiningar og lítið magn af vítamínum, þar með talið níasín, ríbóflavín, pantótensýra, kalsíum, kopar, járn, magnesíum, mangan, fosfór, kalíum og sink.
Af nýlegum áhuga er andoxunarefni innihald hunangs. Hunang inniheldur margs konar flavonoids og fenósýrur sem virka sem andoxunarefni, hreinsun og útrýming á sindurefnum. Almennt eru dökkari honeysir með hærra andoxunarefni en léttari honeys.
Gaman hunang staðreyndir:
- Dæmigert býflugur hefur á milli 20.000 og 40.000 starfsmanna býflugur og aðeins einn drottning bí
- The hunang bí hefur verið í tilveru í milljónum ára.
- Býflugur geta flogið eins hratt og 15 mph.
- Býflugur hafa um það bil sex mílur.
- Meðal starfsmaður bí framleiðir aðeins 1/12 teskeið af hunangi á ævi sinni.
Tegundir Ohio Honey:
Meðal afbrigða af hunangi sem framleidd eru í Ohio eru grasker, smári, villtblóm, sólblómaolía, bókhveiti og gullrót.
Elda með Ohio elskan:
Hér að neðan eru aðeins nokkrar leiðir til að nota Ohio hunang (öll kurteisi af National Honey Board):
- Grasker Honey Brauð
- Broiled Honey-Lemon Chicken Breasts
- Candied Yams
- Apple Honey Tart
Önnur Ohio matvæli:
(uppfært 2-28-16)