Ef þú ert hneykslaður af fjöldanum af oft misvísandi veitingahúsum og mati á vefnum, mun þessi handbók hjálpa þér að ráða hvernig hvert fyrirtæki setur veitingahús efst á listanum. Þessi listi er flokkuð úr aðallega nafnlausum sérfræðingur (Michelin) til að mestu leyti fjölmennur uppspretta venjulegra dómaumsókna (Yelp.)
Michelin stjörnur
Hugtakið " Michelin Star " er kjörmerki af góðri veitingastöðum og veitingastöðum um allan heim til að fá Michelin Star stöðu sína.
Auðvitað er hræðilegur hluti af öllu þessu, að þetta virtu veitingastaðsmat er frá ... dekkfélagi.
- Kostir: Anonymous veitingastaður umsagnir frá mjög opinber, þjálfaðir veitingahús gagnrýnendur.
- Gallar: Móttakendur stjarna hafa tilhneigingu til að vera frönsku hlutdræg og hár endir, hádegismat, sem koma í snob-þáttinn. Michelin birtir einnig aðeins umsagnir í þremur bandarískum borgum: San Francisco, Chicago og New York.
Forbes Travel Guide
Forbes Travel Guide , áður Mobil Stars, sendir nafnlausa skoðunarmenn til þúsunda veitingastaða um allan heim og metur veitingastað sem byggist á yfir 800 forsendum.
- Kostir: Umsagnir eru með nafnlausum sérfræðingum, en miklu nákvæmari en Michelin Guide Stars.
- Gallar: Gátlistan nálgun getur útilokað veitingastað frá hærri demanturáritun byggt á hlutum sem matvæli eru ekki endilega sama um, svo sem framboð á bílastæði.
AAA Diamonds
The American Automobile Association (AAA eða Triple A) grípur yfir 30.000 Norður-Ameríku veitingastöðum á ári og gefur út einn til fimm Diamonds til þessara veitingastaða, byggt á endurskoðun nafnlausrar skoðunarmanns á veitingastaðnum.
- Kostir: AAA skoðar mikið úrval af veitingastöðum, frá skyndibitastöðvum til hágæða veitingastöðum.
- Gallar: Veitingastaðir greiða gjald til að vera með í listanum og tékklistastíll nálgun sem eftirlitsmenn þeirra nota er ekki eins og matur miðuð við matskerfi Michelin.
Zagat einkunn
Zagat safnar saman dóma alvöru fólks með sjálfstæðu tallying stofnunarinnar.
Stig eru sett saman á 0 til 30 stigum mælikvarða og umsagnirnar hafa yfirleitt snarky og pithy athugasemdir.
- Kostir: Umsagnir eru af alvöru fólki fyrir alla veitingastaði. Google felur í sér einkunnir Zagats í leitir þess, sem þýðir að niðurstöður eru auðvelt að finna.
- Gallar: Vegna þess að endurskoðunarferlið Zagat er lokað er ekki hægt að bera saman og skila einstökum skoðunum á veitingastað, eins og það er með vefsvæðum eins og Yelp og Tripadvisor. Zagat hefur einnig verið sakaður um "verðbólgu."
Yelp Umsagnir
Yelp er stærsta matsfyrirtækið í Bandaríkjunum. Það safnar saman og samþykkir meira en 10 milljónir dóma á því og fær yfir 30 milljónir áhorf á mánuði.
- Kostir: Umsagnir eru af alvöru fólki í veitingastöðum sem meðaltal manneskjan hefur efni á á reglulegu millibili, auk hágæða veitingastaða. Umsagnir eru einnig mjög nýlegar og stöðugt uppfærð, öfugt við leiðsögumenn eins og Michelin og AAA, þar sem skoðunarmenn hafa ekki heimsótt veitingahús í eitt ár áður en leiðbeiningin var birt.
- Gallar: Yelp síur í gegnum umsagnirnar, sem leiðir til margra kvartana og málaferða sem umsagnir eru notaðar. Kokkar hafa einnig haldið því fram að veitingahúsaviðtölin séu ekki gagnleg vegna þess að það er, eins og kokkur Zimmern segir, með "fullt af uninformed morons" frekar en sérfræðingar í matargerð.