Bebo's Cafe er að finna á 1600 Loíza Street í Santurce, San Juan. Veitingastaðurinn er með annan stað í Galeria Paseos í Cupey. Fyrir frekari upplýsingar, hringdu í 787-726-1008 (Santurce) eða 787-761-1007 (Cupey). Það er í stuttri göngufjarlægð frá nokkrum hótelum í Condado hverfi, leigubíl eða rútuferð frá Old San Juan og Isla Verde.
Bakgrunnur Bebo
Staðsett eftir nondescript teygja á Loíza Street, pastel gulu bygging og björt appelsínugult og grænt tákn Bebo's Cafe hefur lengi fagnað heimamenn og ferðamenn sem eru tilbúnir að ferðast umfram svæðis svæði og hættuspil inn í blá-kraga hverfi Santurce .
Bebo (eins og Ramon Aparicio var þekktur) byrjaði fyrst að borða mat árið 1975 þegar viðskiptavinur hans var fyrst og fremst starfsmenn sem unnu í nágrenninu Luis Muñoz Marín Airport. Frá þessum auðmjúku byrjun, þegar stofnun hans var þekktur sem BBQ Bebo, hefur frjálslegur mataræði vaxið í upplifun en viðhalda samfélagssamningi sínum. Til þessa dags finnur þú veitingastaðinn fjölmennur með heimamenn (í San Juan, þegar þú finnur Sanjuaneros bíða þolinmóður í að sitja í hádegismat, mæli ég með að komast í takt við þá), sem koma fyrir hóflega hluti af ljúffengum, engin fínir heima elda. The kvöldverður-eins og ambiance er passa við Diner-stíl matseðill, hver lögun síðu eftir lagskipt síðu súpur, hula, samlokur og entrees. Velkomin á kaffihús Bebo.
Bebo's Bounty
Bebo er sannur immersion í comida criolla , eða heima-staðbundin matreiðsla. Þú munt finna alla gamla eftirlæti á valmyndinni. Byrjaðu með úrvali af fersktum matvælum eins og mozarella-fylltu steiktu yucca (cassava) kúlur, sorullitos de maiz (cornmeal fritters) eða empanadillas (velta).
Fylgdu því með bragðgóðum, ekki hægt að sakna hefta, þar á meðal mofongo fyllt með hvítlauk kjúklingi eða churrasco biff, chuletas kan-kan, corned nautakjöt (yup, þeir elska corned nautakjöt hér) eða fjölmiðla noche (samloka gert með svínakjöt , skinka og svissneskur ostur). Þú finnur einnig nokkrar af þeim óvenjulegri bragði af púskakíkískum matreiðslu, eins og munngöngum , stewi með þremur , meðal annarra innihaldsefna, og patitas de cerdo eða fætur stewed svínsins.
Verð á Bebo er frá mjög góðu til hóflega, en ef þú vilt virkilega matreiðslu kaup, skoðaðu frábært daglegt tilboð þeirra, allt undir $ 10. Ég fór á fimmtudaginn og reyndi canoa rellena de pollo , eða "canoe stuffed with chicken" - aðallega hálf þroskaður plantain hollowed út í lögun af kanó og fyllt með safaríkur, kryddaður kjúklingur og algerlega mætt í parmesan osti. Samsetningin af sætum plantain og örlítið tart kjúklingur með mildum sparki (eða spicier sparka ef þú vilt sparka það upp með tableide heita sósu) var scrumptious, og meðfylgjandi hlið (ég fór með tostones fyrir mitt) var meira en nóg til að fullnægja hungraða matarlyst.
Bebo er falinn nóg frá ferðamannastöðum til að halda staðbundnum bragði og eðli sínu, en samt er það einnig aðgengilegt ef þú ert í Condado eða ekki huga að stuttu ferðalaginu. There ert a einhver fjöldi af frábær Puerto Rican veitingahús í San Juan , en það er eitthvað um Bebo sem heldur mér að koma aftur. Undirstöðu borðstofan hennar er ekkert til eftirminnilegt; þjónustan, en vingjarnlegur, getur verið hægur, þar sem starfsfólk Bebo hefur gaman að taka sinn tíma; og staðurinn getur verið gönguferð til að komast að. En fyrir einfalda, bragðgóður mat á frjálslegur hangout sem hefur verið studd af heimamönnum í meira en þrjá áratugi, mun Bebo meira en fullnægja.