Ef þú hefur ekki heyrt, Montreal er gaga yfir mat. Borgin oser af veitingastöðum, einstaka matreiðsluhefðum og foodies spillt af öfundsverður úrval af staðbundnum hráefnum.
Á undanförnum árum valdir sjónvarpsþjónar Gordon Ramsay og Jamie Oliver bæði Montreal til að aka fyrstu kanadísku veitingastöðum fyrirtækisins.
En þeir eru ekki þeir einir sem hafa lent í þráhyggju í Montreal. Sumir diskar hafa grípa alþjóðlega sviðsljósið um Ameríku, Evrópu, Asíu ... jafnvel eins og Parísar og New York eru að reyna að endurtaka bragði og áferð sem erfitt er að komast utan við Foodie höfuðborg Kanada.
Til að taka upp, það er pó-tzin-hugsa Vladimir Putin - EKKI pó-unglinga, algeng og algjörlega fyrirgefanleg villa í framburði. Forráðamikill skyndibitastaður / forráðamaður Quebec / uppáhalds karabíska lækningalögin mín er ekki aðeins að taka alþjóðlega matvælafélagið með stormi, það var nýlega kynnt opinbera stöðu landsréttar Kanada. En var það ríkisákvörðun? Fékk stjórnvöld könnun? Nei og nei. Reyndar er það vegna þess að bandarískir fjölmiðlar - ég er að tala við þig CNN - hafði hægan fréttardag og ákvað að það væri.
Reykt kjöt smjörið á Schwartz er. Bryce Edwards / Flickr / CC BY 2.0
Það er ekki pastrami. Það er ekki corned nautakjöt. Það er Montreal reykt kjöt . Og þó að sumir segi að staðbundin skyndibitastofnunin sé ofmetin, undanskilin, pastrami wannabe, aðrir salivate hraðar en hundar Pavlovs, með því að minnast á reyklausan, sælgæti-salti samloku sem er stafaður með tugi plús sneiðar, unnin í því áberandi Montreal hátt . En hvað er það nákvæmlega? Og hvar eru bestu staðirnar í bænum að borða það?
Og það eru tveir staðir sem eru réttlátur yfir blokk frá hvor öðrum til að skora bestu sinnar tegundar: annað hvort að fara með Fairmount Bagel eða gera St. Viateur. Eða betra enn, reyndu bæði.
Montreal hefur killer opinber mörkuðum. Einn þeirra er jafnvel stærsti í Norður-Ameríku með allt að 300 smásali, framleiðendur og bændur safna saman á einum stað í hámarkstímabilinu.
Samkvæmt Quebec-samtökunum í Maple Syrup Producers er meira en tveir þriðju af hlynsírópum heimsins framleidd hérna, í héraðinu Quebec. Og stórfelld klumpur af Quebec hlynur vörur eru gobbled upp hérna, í Montreal. Tölfræðilega, Quebec-héraðið notar meira hlynurafurðir á mann en annars staðar í heiminum. Og getur einhver sem hefur nokkru sinni smakkað súrt espa safa í margs konar formi, þakka þér fyrir hæfi?
06 af 12
Best seint kvöldmat í Montreal
Besta kvöldmat í Montreal eru Mimi La Nuit. Hæfileiki Mimi La Nuit
Þrá á miðnætti snakk? Prófaðu þetta seint á kvöldin. Sumir eru opnir framhjá nornartímanum, aðrir eru 24/7.
Burtséð frá Hong Kong, þar sem drekarskartgripir eru ekki óalgengir, eru aðeins handfylli staði í heiminum sem selja þetta sjaldgæfa og forna sælgæti. Montrealer Johnny Chin segir að hann væri fyrsti drekakarlinn sælgæti húsbóndi að kynna það til Norður-Ameríku, aftur í nóvember 1991, þegar hann opnaði búð sína í Montreal Chinatown . Síðan þá leit Candy Maestro aldrei aftur á ákvörðun sína að endurlífga list á barmi útrýmingar.
08 af 12
Montreal Matur: seint kvöldmatseðill
Milos, einn af 10 veitingastöðum Montreal, þjónar fiski sem er nýttur í Miðjarðarhafinu sama dag og flogið yfir Atlantshafið daglega. Höfðingi Milos
Hugsaðu þér að Montreal uppskalar veitingastaðir séu ekki til staðar? Hugsaðu aftur. Foodies allra fjárveitingar geta fengið hágæða lirfa steik, humarpasta, lax tartare - í yndislegu aðgengi að verðlaun með leyfi brigade efst veitingastöðum borgarinnar og bjóða upp á sérstaka seintar kvöldmatseðla sem taka gildi í lok kvöldsins , venjulega eftir kl. 21 eða kl. 22:00
09 af 12
Montreal Matur: Le Brunch
@lilliankarroum / Twenty20
Ertu að leita að fitugur fullkomnun? Þessi listi er fyrir þig . Viltu heill matargerð? Þessi listi er einnig fyrir þig.
10 af 12
Montreal Matur: Le Rómantík
Linda Raymond / Getty Images
Vegna þess að allir þurfa smá rómantík í lífi sínu. Hér er hvar að borða í Montreal á dagsetningu nótt .
Onigiri í Kazu. Ames Lai / Flickr / CC BY-NC-ND 2.0 Tilkoma Montreal izakayas er nokkuð nýleg fyrirbæri, þar sem fyrstu lotu japönsku kráminnar opnar í borginni um kringum 2010, árin að baki þróuninni, sem er lengi stakkað í New York, San Francisco og jafnvel Vancouver. Engu að síður, þú vilt vera harður-þrýsta ekki að finna Montreal Local branding sig sem izakaya. Svo. Hvaða sjálfur eru bestu bestu?
martinedoucet / Getty Images Með 66 ára gömlu götu matsbann Montreal hætti að lokum frá og með 20. júní 2013, hvar geta heimamenn og gestir fundið matvörubíl í borginni? Ég skráði fjögur af uppáhalds stöðum mínum til að skoða vörubíla í Montreal.