Foodie Travel Guide til Vancouver, BC

Traveller's Guide til Vancouver Foodie Culture

Vancouver, BC er að öðlast meira og meira frægur fyrir ótrúlegan mat. Árið 2014 keyptu Condé Nast Traveler Lesendur 'Choice Awards Vancouver eina af efstu 15 bestu borgum til matar í heiminum; Árið 2016 gerði menningarferðin það sama. Svo er það ekki á óvart að Vancouver er stærsti áfangastaður matvælaferða.

En ef þú ert nýr í matvæla menningu - eða bara elska að borða vel þegar þú ferðast - að reyna að reikna út hvar á að byrja í Vancouver getur verið erfitt. Hver er þar sem ég kemst inn: Þessi handbók fjallar um "byrjandi" grunnatriði í matarmenningu Vancouver, frá kokkum fræga og bestu veitingastöðum til staðbundinna matvæla, matsferða og stærsta árlega matarhátíðir í Vancouver.

• 01 af 06

  Vancouver Stjarna kokkur og veitingastaðir þeirra

  Ef þú ert að ferðast til Vancouver, eru líkurnar á að þú viljir taka að minnsta kosti nokkrar af frægustu aðdráttaraflunum , eins og Stanley Park . Á sama hátt, ef þú ert að ferðast til Vancouver fyrir mat, viltu reyna að minnsta kosti einn orðstír kokkur veitingastað.

  Frægasta fræga kokkarnir í Vancouver og veitingastaðir þeirra eru:

  • Vikram Vij, hver er best þekktur fyrir flaggskip veitingastað Vij hans, sem er a verða fyrir foodies. Það er ekki bara einn af bestu Indversku veitingastöðum í Vancouver , það er einn af bestu veitingastöðum í borginni, tímabil.
  • Hidekazu Tojo , hver er frægur fyrir Omakase hans ("yfirgefa okkur") kvöldverð á veitingastað Tojo, án efa besta sushi veitingastað í Vancouver.
  • David Hawksworth, sem opnaði Hawksworth Restaurant árið 2011 og varð fljótlega stórt nafn orðstír kokkur. Þessi einn er tilvalin fyrir foodies sem vilja upplifa hádegismatur á kanadískum matargerð.

  Frekari upplýsingar: Frægir Vancouver kokkar og veitingastaðir þeirra

  Ábending: Þó að þessi orðstír kokkur veitingahús eru dýrari en flestir veitingastaðir í Vancouver, þá eru þau miklu ódýrari en svipuð orðstír kokkur veitingahús í New York eða London. Ekki sleppa þeim sem "of dýr" þar til þú hefur athugað verðin sjálfur!

• 02 af 06

  Bestu veitingastaðirnir í Vancouver fyrir Foodies

  Ekki eru öll fræg veitingahús í Vancouver um matinn; Sumir eru um mannorð eða ótrúlega skoðanir . En ef mat - ljúffengur, óvenjuleg, stílhrein, ferskur, staðbundin - er áhersla þín, þá eru veitingastaðirnir að reyna.

  • Topp 5 Vancouver Sushi veitingastaðir - vegna þess að þú verður að hafa sushi í Vancouver
  • Vancouver Best Seafood Restaurants - því aftur, þú getur ekki verið matvæli í Vancouver og ekki sýnishorn af staðbundnum sjávarfangi
  • Besta býli Vancouver til borðstofubarna - ef þú vilt smakka staðbundna bragði, eru þessi veitingahús frábær staður til að byrja
  • Best Vegan & Vegetarian Restaurant Vancouver - þar eru tvær veitingastaðir á þessum lista Ég mæli með: Stofnunin og Nafnið.
  • Þú ættir einnig að gæta þess að borða kínverska matinn hér; Condé Nast lýsti kínverskum mat okkar besta í heiminum (já, betra en Kína ). Notaðu árlega Vancouver Chinese Restaurant Awards til að finna bestu veitingastaði.

  Viltu jafnvel meira? Bestu veitingastaðirnir í Vancouver

• 03 af 06

  Best Foodie Destination Vancouver: Granville Island

  Ef þú ert matur, þá verður þú að fara á Granville Island . Það er eins einfalt og það. Ekki aðeins er Granville Island heim til stærsta ferska, staðbundna matvörumarkaðarins í Vancouver - Granville Island Public Market - það er líka Mekka fyrir ferskan sjávarafurðir, veitingastaðir og fjölþjóðarbúin matvæli.

  Hér er matvælaáætlunin fyrir Granville Island:

  • The Granville Island Public Market er að verða heimsókn, selja mikið úrval af staðbundnum matvælum af öllum gerðum, úr staðbundnum kartöflum og sælgæti, til franska sætabrauð, enska pottabökur, ítalska pasta og reykt lax. Sjá einnig: 5 Uppáhalds matvörur á Granville Island Market.
  • Edible Kanada, sem er staðsett rétt fyrir utan almenningsmarkaðinn, er annað að heimsækja matvæli. Þessi bístró / smásala er með áherslu á kanadíska matargerð og er fullkomið til að finna minjagripar til að koma heim. Þú getur líka bókað matreiðsluferðir, hér (sjá hér að neðan).
  • Borða á einum af stærstu veitingastöðum sjávarfangsins Granville Island, sem er allt frá fiski og franskum til hágæða blettum með töfrandi útsýni yfir Downtown Vancouver.
  • Stöðva af handverksmiðjuverkstjóranum Súkkulaðisstofu til að smakka handverksskýringar sem gerðar eru með staðbundnum hráefnum.

• 04 af 06

  Vancouver Foodie Tours & Street Food

  Foodie ferðir eru örugglega hlutur í Vancouver. Fyrir nýliða, ferðamenn og byrjendur matur, þetta eru ráðleggingar mínar fyrir bestu Vancouver matreiðsluferðir:

  • Matvæli Kanada og Vancouver Foodie Tours bjóða upp á fjóra bestu matarferðir í Vancouver: Granville Island Market Tour, Gastronomic Gastown Tour (af sögulegu Gastown ), Guilty Pleasures Gourmet Tour og Best Food Truck Tour heims (Vancouver elskar matvörur).
  • Swallow Tail Vancouver Food Tours býður upp á marga möguleika á ferð, þar á meðal Wild Foraging BC Rainforest ferð, Vancouver Wine Tour og "Canape Crawl."

  Til að hanna eigin Vancouver vöruflokkaferð, hlaða niður ókeypis Vancouver Street Food appinu og skoðaðu vefsíðu Vancouver Street Food.

• 05 af 06

  Stærstu árlegu hátíðir í Vancouver

  Ef þú getur áætlað ferðina þína til Vancouver til samanburðar við einn af stóru, árlegu Vancouver mat hátíðirnar, verður þú ekki fyrir vonbrigðum!

  • Borða út í Vancouver - Í janúar fer ferðamenn í Vancouver stærsta matur hátíð ársins, Dine Out Vancouver. Þó að það byrjaði sem veitingastaðurhátíð (og býður enn upp á valkosti við valmynd í efstu veitingastöðum), hefur hátíðin vaxið til að ná til allra þátta í matarmenningu Vancouver og felur í sér matarferðir, sérstök viðburði, smekk og fleira. Viðburðir selja út fljótt, svo grípa miða snemma!
  • BC Spot Prawn Festival og BC Halibut Festival - Báðir þessir hátíðir gerast í maí og fagna tveimur af uppáhalds staðbundnum, sjálfbærum sjávarafurðum Vancouver, sætu fituhlaupi og fersku lúðu.
  • Steveston Village laxhátíðin - á Kanada Day (1. júlí ) grípur Steveston Village yfir 1200 pund af villtum laxfiskum yfir eldgosa.

  Frekari upplýsingar: Top 5 Vancouver Food & Wine hátíðirnar í Vancouver

• 06 af 06

  Staðbundin matvæli: Sjávarfang, súkkulaði, Gelato og fleira

  Viltu kaupa ferskt sjávarfang til að undirbúa þig eða taka heim (fryst)?

  • Complete Guide til að borða Local í Vancouver
  • Hvar á að kaupa staðbundna sjávarrétti í Vancouver - þú getur keypt staðbundna sjávarrétti rétt fyrir utan bátinn!

  Viltu fá ferskt, staðbundið hráefni, elskan og tilbúinn mat?

  • Vancouver Farmers Markets - ferskt framleiða og sumir staðbundin, handverksmiðju pakkað vörur

  Hafa sætan tönn?

  • Vancouver Best Handsmíðað ís og Gelato með árstíðabundinni, staðbundnu hráefni
  • Best Vancouver Chocolatiers með árstíðabundinni, staðbundnu hráefni

  Í fyrsta sinn í Kanada?

  • 5 kanadísk matvæli til að prófa í Vancouver

  Þarftu að drekka?

  • Vancouver Breweries & Tasting Rooms
  • Best Original Vancouver Cocktails