Kuching er venjulegt inngangsstaður fyrir ferðamenn sem vilja kanna Malaysíska ríkið Sarawak í Borneo. Hrópað sem einn af hreinustu borgum í Asíu, Kuching hefur bara rétt magn af ferðaþjónustu. Maturinn í Kuching er frábært, en verð er enn að blása upp af ferðamassanum.
Einangrun Borneo og einstök ættarsaga hafa framleitt marga dýrindis mat sem er erfitt að finna annars staðar.
Hreint vatnaleiðum, rigningaskógar fullar af lífi og að meðaltali 247 rigningardegi á ári þýðir að ferskur, hollur matur er alltaf til staðar!
Matur í Kuching ekki að vera ungfrú
Kuching veitir oft einstaka snúning sinn við hefðbundna malaíska, kínverska og jafnvel indónesíska mat .
Sarawak Laksa: Staðbundin Sarawak laksa er rjómalöguð, sterkan staðbundin afbrigði af alls kyns súpu-nudda skál Malasíu. Jumbo rækjur, ferskur lime og kóríander lána einstakt bragð við seyði sem er þykkari en það sem finnast í flestum núðla skálar - þungt en ljúffengt. The núðlur eru venjulega gerðar úr þunnt vermicelli. Lestu um aðrar tegundir laksa .
Tomato Kueh Teow: Skilti í kringum Kuching auglýsa þetta staðbundið núðlafat í mýgrútur mismunandi stafsetningar. Wide Kueh Tóbak Nudlar eru hrærið-steikt með svínakjöt og grænmeti í sérstökum tómatóp sem er upprunnin frá Kuching. "Tomato mee" er útgáfa af tómat kueh teig þjónað með þunnum, steiktum núðlum frekar breiður núðlur.
Midin: Ef þú reynir aðeins eina einstaka, staðbundna mat í Kuching, gerðu það mitt. Pronounced "mee deen", mitt er grænt frumskógur sem vaxar í Sarawak. Ólíkt öðrum grænum sem verða mjúkir þegar þau eru soðin, er miðjan enn crunchy sem gefur það skemmtilega áferð. The þunnt, hrokkið skýtur er dýrindis og heilbrigt val fyrir núðlur og hrísgrjón.
Midin er oft hrærið-steikt með hvítlauk, engifer, eða mögulega rækju líma og chili.
Kolo Mee: Það samanstendur af soðnu epli núðlum, kolo mee er uppáhalds núðla fatið af mörgum heimamönnum. The seyði er venjulega gerður úr ediki, svínakjöti eða hnetuolíu og er bragðbætt með hvítlauk eða skaftum. Hakkað svínakjöt eða nautakjöt er oft bætt við, þótt þú getur beðið um borðið án þess. Char siew er þunnt-sneið BBQ svínakjöt bætt í ræmur ofan á núðlum.
Ásamt staðbundnum matvælum er hægt að finna dýrindis Malaysian Noodle diskar og Malaysian Indian Food alls staðar!
Ef þú skyldir vera í Kuching á fastandi mánuðinni, vertu á eftir þessum Ramadan matvælum .
Kuching Veitingastaðir
Kuching er fyllt með áhugaverðum stöðum til að borða sem passar öllum fjárveitingar. Frá lúxus, úti-bistros á sjávarströndinni til gufusamlegra matvæla, sem þjóna ljúffengum ódýrum núðlum, viltu reyna þau öll.
Top Spot Seafood Center: Setja ofan á Taman Kereta "Hill Garden" nálægt Hilton, þetta hreinn, rúmgóð matarsalur er uppáhaldsstaður með staðbundnum fjölskyldum sem vilja fá dýrindis sjávarfang. Við fyrstu sýn getur Top Spot virst ógnvekjandi - ef það skríður, simmar eða býr í sjónum, mun einn af veitingastaðunum hafa það á skjánum! Veldu úr yfirþyrmandi úrvali sjávarafurða, eftir pöntun, og það verður eldað í pöntun.
Open Air Market: Mismunandi að nafni þess, þessi stóra markaður er í raun þakinn. Staðsett í grennd við strætó skautanna, mosku og Indlandsstræti, er úthafsmarkaðurinn í raun settur í stóru hringtorgi - leitaðu að rauða turninum sem stungur út úr tiniþaki. Staðbundin uppáhöld eins og Kolo mee , Tomato Kueh teow , og önnur Nudda sérstaða má sýni fyrir undir $ 2.
Life Cafe: Þægilegt staðsett á Carpenter Street í Chinatown, þetta nýja, stílhreina kaffihús býður upp á einstaka og hefðbundna eftirlæti fyrir óvænt verð miðað við umhverfið. Ókeypis Wi-Fi, grænmetisæta valkostir og mikið úrval af te gera þetta kaffihús frábær valkostur í Chinatown.
Kuching Layer kökur
Eitt af því fyrsta sem fólk tekur eftir meðan að ganga meðfram aðalbazaarinu í Chinatown eru töflur litríkra kökna sem seldar eru í plastpokum.
Þekki staðbundið sem kek lapis , lagkökurnar eru ætar listir og koma í miklum fjölbreytni af bragði, þar með talið kaffi, súrsuðu , osti og ýmsum undarlegum bragði sem þú vilt venjulega ekki tengja við eftirrétt.
Ef allt kaka - venjulega seld fyrir um 3,50 $ - virðist vera erfitt, reyndu að kaupa aðeins eitt stykki fyrir 50 sent á annað hvort sunnudagsmarkaðinum eða frá bakaríi. seljendur sem selja kökur úr borðum munu ekki skera þær.
Kaffi og te í Kuching
Þekktur á staðnum sem kopí og teh , elska fólk í Sarawak kaffi og tei. A örlítið ruglingslegt kerfi til að fá það sem þú vilt í kaffihúsum hefur þróað. Ef þú tilgreinir ekki hvernig þú tekur kaffið þitt eða te, þá er sjálfgefið að hlaða drykknum með mjólk og sykri!
Kopi: Ef þú spyrð bara um kaffi skaltu búast við sykri og sætum, þéttri mjólk.
Kopi-C : Framburður "sjá", þetta kaffi kemur með ósykraðri, uppgufluðu mjólk.
Kopi-O: Úthlutað "ó", þetta fjarlægir mjólk úr kaffinu en hugsanlega ekki sykurinn.
Kopi-O Kosong: Einfaldlega svart kaffi, þjónað heitt og sterkt.
The Bhasa Malay orðið fyrir sykur er "gula"; Orðið fyrir mjólk er "susu".